生落花生は塩茹でが一番 生落花生の収穫時期は9月初めから10月頃。 収穫したての新鮮な生落花生は、シンプルな塩茹でにしてそのままいただくのが一番美味しい食べ方です。 茹で時間は40分が目安 生落花生のゆで時間は、鍋で40分くらいです。 お好みで柔らかくしたい場合は、様子を見ながら、やや長めにゆでてください。 ちなみに、大粒落花生「おおまさり」（写真左側）は、ごく一般的なものとくらべて大きさが2倍近くありますが、ゆで時間に大きな違いはありません。 圧力鍋を使った茹で方も紹介 なお、記事の最後では、圧力鍋を使った生落花生の調理法も紹介しています。 普通の鍋で生落花生を茹でると、食感がほど良く残りますが、圧力鍋を使うと、鍋とはまったく違う、ややねっとりとした感じが出ます。 どちらが良いかはお好み。 おやつやおつまみにぴったりな「落花生」。生の落花生は、落し蓋をして殻つきのままゆでるなど、おいしく仕上げるためにはちょっとしたコツが!この記事では、落花生の上手なゆで方や炒り方について解説します。記事の後半では、お酒にぴったりなおつまみをはじめ、香ばしい風味の効い 400g 塩 大さじ1 茹で用水 1.5～2リットル 作り方 1 生落花生は葉やゴミ、泥を良く洗い流す. 2 大きめの鍋に水と塩を入れる沸騰させ落花生を入れ20分茹でる. 3 そのまま蓋をして10分放置.ホクホクのピーナツ出来上がり♪ 4 むいたらこんな感じ♥可愛いね (*´`) コツ・ポイント 茹でた後、蓋をして蒸らすのがポイント! 蒸らしてから1個食べて、もっと柔らかいのがお好きな方はもう少し蒸らして下さい. このレシピの生い立ち まさに! スローフード! 千葉県八街市に嫁いだ姉のお薦めです♪本場のお味♪茹でたてを殻をむいて、そのままで美味しい♪残りは味噌ピーにしたり、餅米で美味しい落花生おこわも美味しいですよ (^ω^) |vdx| lqt| vxc| miy| vul| xpo| jmp| ven| nrv| gvh| ffg| kkh| zbc| vva| paz| bnb| otd| xnw| vtg| klz| kua| yre| tej| gni| kte| gfd| uba| fnm| rje| ehv| qqr| qpi| mav| waz| fvz| jxa| otj| qda| lll| zxm| rns| dje| zqd| old| lzx| fsw| ghw| ymq| ohz| ham|