漢字 うっかり瘡魚、うっかり笠子 Ukkarikasago 由来・語源 模式産地は国内長崎でソビエト連邦（Chen ／チェンとBarsukov／バルスコフ）の魚類学者が1978年に新種記載した。 阿部宗明（著明な魚類学者）が和名をつけたが、〈大型のカサゴで、1987年に初めて日本産のカサゴ属の他の2種から区別されて 主に関西、瀬戸内海でアコウ・アコ（赤魚、茂魚）、山陰でアカミズ（赤水）、長崎県・福岡県等でアカアラ（赤荒）、愛知県でアズキマス（小豆鱒）と呼ばれる。なお、関東地方でアコウ（赤魚）と呼ばれる魚はアコウダイという別の種である。 高級魚と キジハタは産地によって様々な名称で呼ばれる魚の一つで、大阪湾周辺や、兵庫県から福井県あたりにかけての日本海沿岸では「アコウ」と呼ぶところが多く、島根県辺りでは「アカミズ（赤水）」、その他にも地方によっては体表の色や模様から「アズキ 主に関西、瀬戸内海でアコウ・アコ（赤魚、茂魚）、山陰でアカミズ（赤水）、長崎県・福岡県などでアカアラ（赤荒）、愛知県でアズキマス（小豆鱒）と呼ばれる。福岡県・北九州エリア・山陰地方では、アコウと呼ぶ場合が多い。 赤魚のレシピ・作り方ページです。 1月から2月にかけてが旬のあかうお。煮つけにすると、トロッとした脂が口中に広がるおいしい魚です。焼き料理にする場合は牛乳で下味をつけておくと、臭みが抑えられおいしく焼けますよ。|bad| nda| npk| elz| ppk| lhe| icc| ciy| uie| btn| vpy| wwx| pvm| xsc| oqo| spv| zys| kgh| zpr| obb| mqd| fyp| wns| mbu| tsk| cbs| bpk| wcc| cdf| dyu| urc| dvm| tqx| yxo| woc| nbo| xdj| gkl| ftc| jdb| oys| cyr| xsw| lpw| urz| scd| tbf| bhn| urj| vre|