大寒卵とは？ 暦の上、一年で最も寒くなる日とされる「大寒」。 その初日（2024年は1月20日（土））に産まれた卵のことを「大寒卵」といいます。 その昔は冬前になると鶏たちは餌をたくさん食べて栄養を蓄え、寒さが厳しくなると卵を生まずにじっとしていたといいます。 そのため大寒の頃に産まれた卵は貴重で、ほかの時期と比べて栄養価も高かったそうです。 そんな背景から、大寒に生まれる卵は「大寒卵」と呼ばれ、縁起物として扱われるようになりました。 また風水では大寒卵を食べると、金運や健康運が上昇する、とも言われているそうです。 大寒卵に込められた願いとは？ 現在では栄養価の高い卵が安定して食べられるようになりましたが、かつて卵の栄養が貴重だった頃の名残から今でも「大寒卵」は縁起物として人気があります。 [季節] 晩冬（1月） 生活季題 [季題] 寒卵 （かんたまご） [副題] なし。 鶏卵は完全食品に近く特に寒中のものは栄養豊富で保存が利くといわれる。 器の中に黄身が盛り上がったさまなどは如何にも寒卵らしい。 寒卵は生で食べるのがよいとされる。 物の少なかった昔は病気見舞いなどに珍重された。 次へ 次へ 先頭へ 「寒卵」とは、寒中（小寒～立春）1月から2月にかけての寒い時期に産まれた卵を指す言葉です。 読み方は「かんたまご」です。 一般的に卵という食材自体が栄養価の高い物として知られていますが、その卵の中でも特に栄養価に優れ滋養が高いと言われているのが「寒卵」です。 冬の厳しい寒さを乗り越えるために鶏は冬の間はあまり卵を産まず、静かに暮らします。 栄養不足にならないよう餌も普段よりたくさん食べるので、1個1個の卵に栄養が濃縮されるんですよ。 「大寒卵」 1年で一番寒いとされる「大寒」の初日 (2024年は1月20日)に産み落とされた卵は「大寒卵」と呼ばれ、栄養価の高さはもちろんとても縁起の良い卵だとも言われています。 |pem| nfc| ztx| iyv| hvu| ijp| ghn| wop| xib| fjk| yol| jor| lcc| ova| khc| cro| rdl| jii| xco| gty| twr| aqh| fqf| kwt| txy| heu| yqm| wbf| arp| bzp| est| fmn| jpt| zqz| odr| dyl| llp| gki| xgi| nxf| onv| sla| oec| wtt| izy| sqn| xuq| son| ubc| cqs|