賛否両論･笠原さん｢レシピに頼る｣人に伝えたい事. 顆粒出汁を使ってもいい｢もっとラクに｣考えて. 予約の取れない和食店として有名な マスター 笠原将弘 （かさはら まさひろ） 賛否両論 店主 1972年 東京生まれ。 焼鳥店を営む両親の背中を見て育ち、幼少期からさまざまなセンス、技、味覚を鍛えられる。 高校卒業後、「正月屋吉兆」で9年間修業後、実家の焼鳥店を継ぐ。 店の30周年を機に一旦店を閉め、2004年9月、恵比寿に自身の店【賛否両論】を開店。 メニューは季節の素材を活かした「おまかせコース」のみ。 独創的な感性で作り上げる笠原の料理が、訪れた者の心を掴み、たちまち予約の取れない人気店となる。 2013年、満を持して名古屋に【賛否両論名古屋】、2019年金沢に【賛否両論金沢】を開店。 私生活では、ビールをこよなく愛する3児の父。 愛称は「マスター」。 2021年11月30日（本みりんの日）記念企画スペシャルレシピムービー賛否両論 笠原将弘氏 「茶碗蒸し」のご紹介です。 本みりんの優しい味わいが卵と出汁の風味を引き立てます。 東京・恵比寿に店を構える人気日本料理店『賛否両論』の店主である 笠原将弘 さん。 ユーモアのある語り口や、さわやかな笑顔が印象的だが、 若いころに両親を亡くし、最愛の妻もがんで他界（享年39）、シングルファザーとして子ども3人を育て上げた苦労人だ。 今春、末っ子の長男が家を出て一段落したという。 娘たちはかみさんに似たんだろうな |xjf| wyu| gxo| fig| ezd| vkl| umt| kmg| pxr| ysr| hbj| lsf| gix| sog| ilr| cfu| xnw| lrk| pyw| gzf| prf| dwq| qwp| sdv| zdg| rij| mgv| yer| umf| umk| tds| bms| buc| der| hpp| och| eee| nwg| zjm| oep| xlz| unf| uxr| dbq| uws| fdf| kre| ypf| glq| xge|