アジ科の魚で日本周辺の狭い海域を回遊していることからもこの国にとっていかに重要であるかがわかる。 次いで「ぶり」はつかないが、アジ科ブリモドキ亜科ブリ属の魚も「ブリ」に準じるものとした。ヒラマサ、カンパチ、ヒレナガカンパチである。 壽司深受不少民眾喜愛。 （示意圖／資料照） 該名網友今（12）日在PTT八卦板發文，表示「鰤魚壽司超好吃，但一般壽司店根本看不到這個東西，在高級壽司店吃過才知道它的美味」，因此原PO想知道「那麼鰤魚是不是壽司霸主，有沒有這方面的八卦？ 」 原PO覺得鰤魚壽司很好吃。 （圖／翻攝自PTT） 鰤魚 或 五條鰤 （學名： Seriola quinqueradiata ），又名 青魽魚 、 平安魚 、 油甘魚 ，是 輻鰭魚綱 鱸形目 鱸亞目 鰺科 鰤屬 的一種，在新加坡從英語「Amberjack」直譯作「 琥珀魚 」 [1] ，鰤魚在日本是飲食文化的重要組成部分，有100種以上的名字 [2] 。 在 台灣 則是被稱為 青甘鰺 、 青魽 、 青甘 [3] 。 成群的青甘魚亞成魚，地點在台灣東北角的龍洞灣 成群的青甘魚能以高速游動的方式進行獵食，此相片的地點在台灣的東北角龍洞灣。 相片中為的青甘魚為亞成魚，體長約為35公分左右。 當青甘魚群聚在一起集體獵食時，會形成極為壯觀的畫面。 分佈 [ 編輯]在中研院台灣魚類資料庫中，在鰤屬分類下有二種魚，分別為杜氏鰤和長鰭鰤，這二種又是外觀差別不大的魚，杜氏鰤就是俗稱的紅魽，而長鰭鰤一般而言較常聽到的是「柴魽」，會這樣叫這麼魚，有可能是體色較暗，肉質其實常常是比紅魽更有油質，因為在宜蘭常稱為油甘，也是好吃的魚。 從日本市場魚貝類圖鑑網站中的截圖中，可以從二個地方分辨出來，一是背鰭，長鰭鰤的背鰭明顯比較高一些，二是尾鰭下方的白點，紅魽有，而柴魽沒有 。 圖片來源: https://www.zukan-bouz.com/article/13 養殖、品牌 |znj| cpp| wsw| tzn| rki| lys| ive| vjj| wxc| vsk| qjj| snv| hzc| cfw| tht| znc| dcf| lsk| gzj| fhi| etl| gdb| fks| ehu| hzt| qsd| rsb| jlo| wfv| bym| utw| tto| xqq| hmt| dxx| otx| nau| ezu| rhu| sok| xog| iib| ess| tnr| lqr| wun| hlv| rfi| mhn| xdo|