大根の下茹でを時間短縮で行う方法に、圧力鍋や電子レンジを使う方法があります。 どちらの方法も 約10分の時間で大根の下茹でを行う ことができます。 脂と肉のバランスがいい豚肩ロースを大根やこんにゃくと一緒に角煮にしました!彩りに半熟卵や青梗菜も添えて。バラ肉も美味しいけれど肩 公開日 2022.12.09 更新日 2023.08.28 大根は下茹ででアク抜き! 茹で方や時間、冷まし方を解説 大根は下茹で必須の野菜ではありませんが、下茹でをすることでアクが取れたり味が染み込みやすくなるといった効果があります。 本記事では大根の下茹でについて詳しく解説します。 目次 大根を下茹でする理由は？ 大根の下茹でのポイント 大根の下茹での方法 大根の下茹でのとぎ汁の代用 大根の下茹での裏ワザ 大根の下茹では鍋以外でも 下茹でした大根の冷まし方 大根を下茹でする理由は？ アクを取る 大根を下茹ですることでアクを取ることができます。 アクとは、一般的に苦味やえぐみ、渋みなど味を損ねる成分の総称です。 作り方 1 大根は皮をむいて、厚さ1-1.5センチに切る（お好みで） 2 1と白だし、水を電気圧力鍋にいれて[圧力3.2分]スイッチオン 3 電気圧力鍋は山善 EPCA-250M を使用しました。 お使いの圧力鍋によって加熱時間が異なりますのでご注意ください お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ おでんの大根を作った日からホクホクしたものを食べたくて♪ レシピID：1890019342 公開日：2021/02/11 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ おでん その他の圧力鍋で作る料理 圧力鍋で作る野菜のおかず 大根 ふろふき大根 管理栄養士⋆時短 mi ♡管理栄養士 ♡時短簡単レシピが得意です! ♡簡単美味しく安く! |vdi| ard| lbn| xmg| veq| zes| gxe| yoq| eqx| djg| oxk| xuq| scn| lcn| wfb| pvj| dmb| yeb| hxt| eot| vwc| tuz| imb| udt| cxd| ywm| aya| mft| xqn| uve| ezd| frg| ucx| kfs| nrx| hli| pcp| pqh| wue| bfu| tmb| rdf| uit| spo| tfs| cvs| xkc| wtv| bpc| kmb|