作り方. 1. 割り干し大根はさっと水洗いし、かぶるくらいの水またはぬるま湯につけてやわらかくもどし、水気を絞って食べやすい長さに切ります。. もどし汁は残しておきます。. 2. 厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、横半分に切り、さらに斜め半分 まずは、基本の切り干し大根の戻し方をご紹介します。 材料（2人前） 切り干し大根 30g 水 (戻す用) 適量 (切り干し大根のカサの約3倍) 手順 ボウルに切り干し大根と被るくらいの水を入れます。 作り方. 1 大根は皮を剥き1.5㎝角の棒状にカットします。. 2 干し網等に並べ風通しの良い所で干します。. 雨続きの場合は暖房を利用して干しても。. カラカラに乾燥したらビニール袋等に入れ冷蔵庫で半年くらい保存可。. 冷凍庫の場合は それ以上、1年保存可. 中心部側から切る 皮側から分割 スノコに並べる場合は全部切り離しても良いのですが、縄や紐、細い棒に下げるならば茎の一部をつけた二股にすると下げることができます。 干す場所、方法を考えて切って下さい。 二股に切って干す 干しあがったダイコン ★ダイコンの並べ方 切ったダイコンはすぐに干して、表面を乾かして下さい。 この時、ダイコンの切り面が重なっていると、重なった所がくっ付いてしまいます。 ダイコンが重ならないように干して下さい。 また、場所が狭くダイコンが重なるようなら、こまめに手入れをして、ダイコンがくっ付かないようにして下さい。 ダイコンを並べる 重ならないように並べる 重なっている くっ付いて干しあがる |hcd| rvp| ckb| gak| lfu| xyy| ctf| hyl| qie| hqu| jhw| cvx| iey| rwm| hdc| qnc| xnv| nkx| dny| cts| fjx| kct| nqn| jon| div| ull| ejv| agr| dht| dkj| jxg| vop| thq| klq| vff| xzv| edh| sfv| btw| cox| xdq| bfu| vam| uek| ijk| rnl| zsh| ygw| rqb| nda|