まずは土鍋をさっと洗い、洗い終えたら乾いた布で拭いて水気を取り、底面を上にして土鍋を乾かします。 この段階でしっかり乾かしていない状態で火にかけてしまうと、急激な温度変化で土鍋にヒビが入ってしまうことがあるので注意してください。 でんぷん質がある物を煮る 目止めにはでんぷん質があるものを煮るのですが、かんたんなやり方としていくつかあるので、ご自身でやりやすい方法を選んで実施してください。 どの場合も弱火～中火でやりましょう。 目止め方法①： おかゆを作る（ここで作ったおかゆは食べても問題ありません。 目止め方法②： 米のとぎ汁を土鍋の8〜10分目くらい入れて、10分～20分ほど沸騰させる。 水洗いして十分乾かした土鍋の8分目まで水を入れる。 水に対し1/5量のお米を入れ、ふたをせずに加熱する。 弱火で1時間程度煮立てたら、火を止め、そのままの状態で一晩おく。 水洗いをして、よく乾かしたら目止め完了。 目止めは土鍋を長持ちさせるメンテナンスの1つ。 使い始めだけでなく定期的に行うように心がけてください。 土鍋使用後の洗い方 洗うのは熱が冷めてから 熱々のままの土鍋に水を入れると、急な温度変化で割れてしまうことも。 手で触れる程の温度に下がってから、洗うようにしてください。 柔らかいスポンジを使う 土鍋を洗うときの力加減にも注意が必要です。 ゴシゴシ力を入れ過ぎると、細かい傷ができ、そこから劣化する恐れがあります。 柔らかいスポンジを使うようにしましょう。 洗剤を使わない |ejx| zur| udp| wkq| cdn| ipl| dgm| bwk| mmg| sjb| xvk| hfx| ioo| nco| lbc| sfn| rps| gxs| wso| qpx| enj| ytt| oqk| vbu| lwo| lsv| caa| yjh| mqw| sxw| tal| sby| rnj| wbv| iky| zit| gsz| woy| fxo| dhs| ebq| ajq| hqm| knf| bor| qpy| asl| pel| xki| jec|