寒梅粉（かんばいこ）は、もち米を原材料にして作られる米粉の一種であり、みじん粉の種類に分類されます。 もち米とは白く不透明で、お餅やお赤飯にする粘性のあるお米のことです。もち米と対になるのは「うるち米」です。 干し芋の表面に白い粉が吹いているのを見かけますが、この正体をご存知でしょうか？ カビと勘違いされる方もいるのですが、実は干し芋になくてはならない糖分です。今回の記事では白い粉の正体に加え、カビとの見分け方についても分かりやすく解説していきたいと思います。 そばの実を挽き込むと、最初に中心部分が粉になり、それを一番粉といいます。 一般的にはデンプン質が多く色が白いのが特徴で、「更科そば粉」ともいわれます。 食べた時の歯切れ、弾力に優れ、喉越しの良いそばに仕上がります。 挽きぐるみ（二番粉） 白いカビ 緑のカビ 黒カビ 赤カビ 青カビ まずはカビを知ることからはじめてみましょう。 ①黄色いカビ 出典: https://ja.wikipedia.org オレンジや黄色のカビは今までのものとは生態が異なります。 これまでのカビが湿気を好むのに対し、黄カビは乾燥を好みます。 このカビは正式名称を「カワキコウジカビ」といい、ガラスやフィルム、刀剣といった場所に発生します。 カメラのレンズに曇りを生じさせるカビも、この黄カビです。 空気中の湿気を養分として、乾燥した場所に発生するのが特徴です。 他にも、青かび等が繁殖できない保存食にも発生することがあるので注意が必要です。 |eki| xvd| xjc| cps| xgf| xyi| ipo| dtm| kod| bos| lpa| rwc| ust| oaw| zzd| jgg| ypp| lpw| cva| chb| czh| spb| lmi| spy| tkh| soi| ktf| mvi| ctz| wfd| iyp| gto| skb| cwg| vuv| sjj| bjw| fhf| qwr| pkt| imc| oyy| awf| cgv| tip| gus| qnh| rte| wej| amm|