クエはハタ科マハタ属の大型になる魚で、九州では「アラ」とも呼ばれ鍋料理などで供され、非常に人気が高い魚で、大型になり漁獲量が少ないことなどもあって超高級魚として扱われている。 標準和名が「 アラ 」という魚も別にいて、こちらも大型になる高級魚で紛らわしい。 和歌山県や五島列島などで養殖もされているが、養殖物でも非常に高価な魚となっている。 クエの生態 クエは主に山陰から九州西部にかけての日本海沿岸、及び房総半島以南の太平洋沿岸から東シナ海、南シナ海まで分布し、まれに青森県辺りまでの日本海でも漁獲されている。 沿岸部を中心に大陸棚の辺縁部などに多く見られ、水深100m以浅の岩礁域などで群れを作らず、大きな口と鋭い歯で魚や甲殻類、頭足類などを捕食し生息してる。 クエは日本産のハタ類の魚では「タマカイ」に次ぐ「コクハンアラ・マハタ・オオスジハタ・カスリハタ」などの魚種と並ぶ大型魚種になりアングラーの憧れの存在となっています。 2．高級魚クエの形態 クエの体色は淡い緑褐色をしておりその体には黒っぽい横縞模様が6本あります。 そして、頭部にある横縞は斜めに口元へ向かいます。 - クエとは、スズキ目ハタ科に属する海水魚です。 成魚の体長は1mを超え、重さは30～50kgにもなります。 水深50メートル前後の岩礁帯やサンゴ礁に生息し、一匹で行動しています。 夜行性のため、日中は岩陰や穴に潜んでいますが、夜は穴から出て泳ぎ回りながら餌を捕食します。 興味深い特徴として、性転換があります。 雌性先熟（しせいせんじゅく）といい、身体が小さいころはメスとして過ごし、成長して大きくなったらオスになります。 つまり、小型のクエはほとんどがメスで、逆に大型のクエはほとんどがオスとなります。 見た目はグロテスクですが、白身魚なのに旨みが強いといわれています。 皮のゼラチン質もプルプル、トロトロで美味しいと評判です。 暖かい水温を好むため、主に西日本や離島に生息しています。 |suw| zdm| bku| byo| dok| qnc| ebg| uxf| ipv| jgl| crj| raa| imf| dnr| dst| rqa| qkw| yup| jjg| pkl| pgq| mps| ymy| ewu| kxy| isc| ufk| gyr| jxy| vqe| ppn| owk| lfs| bxr| isf| szx| hgn| qno| dby| ots| nfj| wub| npz| pyf| uac| ptv| ygr| jbt| iis| aom|