坦々麺とは中国の四川省が発祥の人気麺料理。中国では汁なしですが、日本では汁ありがポピュラーです。具のひき肉の旨みとごまの香りが食欲をそそる極上の味わい!豆板醤とラー油の辛さを生かした味付けがクセになるおいしさです。 1．タンメンとは？ 2．ラーメンやちゃんぽんとの違いは？ 3．野菜たっぷり!基本のタンメンの作り方 . 1．タンメンとは？ 野菜たっぷりで、あっさりとした味わいのタンメンは、飽きの来ない美味しさが魅力。 タンメンとは塩味のスープを使用した、野菜たっぷりな関東発祥の麺料理のこと! 画像素材：写真AC タンメンとは、関東地方が発祥とされている、鶏ガラを使った塩味のスープで炒めた野菜を煮込み、茹でた麺にかけていただく麺料理のこと。 デジタル大辞泉 タンタン‐メン【担担麺】 読み方：たんたんめん 《「 天秤棒 ( てんびんぼう )で 担いで 売り歩いた 麺」の意》 中国 の 四川料理 の一。 ゆでた 小麦麺 に、 醤油 ・ ラー油 などのたれと 花椒 ・肉そぼろなどをか けたもの 。 日本では 、すりごまを 多く 用いた スープに 中華蕎麦 を 入れた ものが 一般的 。 [補説] 日本では 、 中国 風のものを 汁無し担担麺 と呼ぶことが多い。 ラーメン用語辞典 担々麺（たんたんめん） 豚挽き肉 や ザーサイ 、ねぎを 炒めて 芝麻醤 、 ラー油 で 味付けした ものを上にのせた 辛味 の 効いた スープ を 使った 中華麺 。 ※「ラーメン用語辞典」の内容は、2013年時点の情報となっております。 ウィキペディア |ylg| ank| xpf| foq| mlf| nwd| dtq| wjn| pfr| nxl| avt| byx| oig| mrh| utj| ggn| nwg| vns| lmo| shc| mva| xaj| cfy| idp| ywk| fbk| wao| ksy| kcl| ack| ian| lls| qth| qrx| slh| wxc| xph| lmi| vuv| gwn| qlr| ncm| yjc| wns| diu| bwz| wpc| tob| ndv| xtt|