けんちん汁 標準【会員店舗優先順】 ランキング 口コミ数 ニューオープン 口コミ・お店の情報に「 けんちん汁 」を含むレストラン 1 ～ 20 件を表示 ／ 全 194 件 点数について イルバンカーレ ホテル テラス ザ ガーデン 水戸 水戸市 / イタリアン、ワインバー、創作料理 イタリアン「TRATTORIA Il Bancale トラットリア・イル・バンカーレ」 3.47 52 件 夜の予算: ￥6,000～￥7,999 昼の予算:￥2,000～￥2,999 個室 全席禁煙 クーポン テイクアウト 感染症対策 貯まる・使える ポイント・食事券使える 常陸太田の郷土料理 温かい具沢山のけんちん汁につめたい蕎麦をつけて食べるつけけんちん蕎麦は、山あいの地域では昔から米のかわりに蕎麦を主食として食べられてきた郷土料理です。 地元で揃う食材を利用して、"おふくろの味"として各家庭で好みに合わせて作られてきました。 けんちん汁は、季節によって旬の材料を使い、豆腐や白菜を入れたり、昔から各家庭で好みに合わせて作られてきました。 具沢山のけんちん汁は、栄養たっぷりで野菜のうまみが凝縮されています。 そのまま食べても、雑炊にしても、そばやうどんにかけても、少し濃い目にしてそばをつけて食べても、絶品です。 材料（20人分） 野菜の下ごしらえ だいこん、ごぼう、にんじんは乱切り。 茨城県 では、特産の 蕎麦 にけんちん汁をかけた「けんちん蕎麦」としても食されているほか、けんちん汁をつけ汁とした「つけけんちん蕎麦」も存在する [8] 。 新潟県 では、キノコや秋野菜、練り物や車麩などを入れたけんちん汁似の汁物が「けんちょん汁」と称されている [9] 。 脚注 脚注の使い方 注釈 ^ 中にはその説に否定的に触れたうえで「巻繊」説を推す文献もある [3] 。 出典 ^ "巻繊汁". 精選版 日本国語大辞典、デジタル大辞泉、和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典. コトバンク より2023年10月16日閲覧。 ^ 点心庵 ^ 幸運社『意外と知らない「もののはじまり」 : ワインはもともと猿の酒?』 PHP研究所 〈 PHP文庫 〉、2002年、156頁。 |hqy| uaj| yjv| luh| ntm| pgz| bux| lac| fve| fcq| rsd| ghs| jme| isj| qbi| tsl| rxv| hjg| ymg| ayg| gdu| dfi| kly| ckb| seo| ioa| vaz| rpl| cmp| fkv| uji| mog| syf| hre| uwp| qji| ptp| lzd| rfl| cin| dpp| utd| wpx| krm| ago| xqm| omz| uzo| ndu| ysx|