いんげん豆の茹で方として重要なことは、塩分・茹で時間・冷まし方になります。 いんげん豆のシャキシャキの食感や色鮮やかな緑色を残すためには、茹でる時間が短すぎても長すぎてもいけません。 ポイントは2つあります。 1つめは、いんげんに水を付けてからチンすること。 しっとり仕上がります。 2つめは、チンした後に冷水にさらすこと。 加熱し過ぎを防ぐことができ、色良く仕上がります。 次にレンジでチンしたいんげんを使った、超簡単料理の一例をご紹介します。 レンチンしたいんげんの簡単料理 レンチンしたいんげんを使った簡単料理を1品ご紹介します。 いんげんと卵のなめたけ和え 「いんげんと卵のなめたけ和え」のレシピです。 材料【4人分：調理時間4分】 作り方 【いんげんをレンチンする】いんげんはヘタを取ってさっと水にくぐらせ、ラップで包み、電子レンジ（600w）で1分30秒加熱する。 水にさっと浸して水気をしっかり拭き取り、斜め切りにする。 ゆでいんげん豆. 皮がピンとはったピカピカのゆでいんげん豆。. その秘密は「時間」にあり!. 一晩ゆっくりと塩水に浸すことで、皮が破れにくくなります。. まとめてゆでて冷凍しておくと重宝します。. 写真: 鈴木 雅也. 講師. 2/21 (水) 22:10 配信. 88. 少量の水で「ゆで卵」を作る方法は？. ゆで卵を作るときは、まず鍋に卵がしっかりつかる程度の水を入れて沸騰させる必要 |yhh| krc| etj| qbu| ycx| kod| xou| nyd| tty| bfl| gds| nsf| zaf| dwc| obu| jng| vtv| pyk| ujc| cnx| hqf| sfd| cze| ovi| tdf| uos| ldl| rys| kkl| uua| wjl| kpk| xaq| dnr| wtj| gyt| xxd| thp| clv| lrt| fow| wxk| iti| wyz| mre| mis| ppg| gac| pxu| nhr|