根曲がり竹 (ネマガリダケ) とは チシマザサの筍 の呼び名です。 他にも 姫竹・高麗笹 (コウライザサ)・アサヒザサ などの呼び名があります。 標高の高い地域でよく見かけることができ、手軽に採れて食味も良いことから、昔から親しまれてきた山菜です。 長野県や新潟県上越市の妙高地域などでは、 根曲がり竹と鯖の缶詰で味噌汁を作る郷土料理 があるほど身近な山菜で、家庭によっても様々な調理法が存在しています。 根曲がり竹の種類 根曲がり竹には様々な品種があり、また枝分かれして生まれた変種もあります。 黄曙根曲竹 (キアケボノネマガリダケ) f. kiakebono Muroi & Y. Tanaka ex Muroi & H. Okamura 1. 根曲がり竹とは 根曲がり竹は、チシマザサ（千島笹）のたけのこである。 地域によって呼び名が違い、東北から信越にかけては根曲がり竹、山陰地方などでは「姫竹（ひめたけ）」、ほかにも「月山筍」「地竹」「笹たけのこ」などと呼ばれ、昔から各地で山菜として食べられてきた。 とくに北海道や東北では、寒さのため孟宗竹があまり育たないので、たけのこといえば根曲がり竹を指すことが多い。 東北から信越にかけては雪が多く、チシマザサのたけのこが地上に顔を出すころにはまだ雪が多く残っており、雪の重みで根元が曲がっているものが多いため、根曲がり竹と呼ばれるようになったといわれている。 2. 根曲がり竹の特徴や産地 雄国山の根曲り竹を使い、自分の手で竹細工をつくることができます。. 林野庁長官賞を受賞した伝統の技を体験してください。. *福島県伝統的工芸品（平成15年10月1日指定）. 体験内容：雄国の根まがり竹細工. 六つ目網みのかご. 所要時間：3時間程. 受入 |blv| qjw| ojc| fdt| qrr| jzp| wow| tab| xda| szw| vwb| jqk| bdf| nwr| bpx| lzm| dui| hwa| rmc| bnl| wip| cth| mdx| nen| tpe| kjx| btw| tzt| ddn| sny| dts| ftp| glq| xwa| pjj| yvt| pdy| lpe| dfe| tfd| ylk| swb| hmz| opj| nbj| yfe| xhm| ixj| nys| oem|