しいたけに付着している白い物はカビではないので食べても問題はありません。しいたけのカビは青緑色となっている事や腐っているしいたけは強烈な匂いや水気が出ています。 2024年01月11日更新 賞味期限 (109) しいたけの賞味期限と日持ちは？ カビ・白いものの見分け方や保存方法も解説 1年を通して美味しく食べることができる食品として知られるしいたけ。 どのような料理にも合うしいたけですが、そんなしいたけの賞味期限と日持ちについて調べてみました。 こんなしいたけはもう食べてはダメというものから、美味しいしいたけを見極めるポイントについても徹底紹介していきたいと思います。 また、賞味期限間近のしいたけに見られる白いものとカビの見分け方や、保存方法についても紹介します。 目次 [全て表示する] 1調理方法も多数あり!年中大活躍のしいたけ 2しいたけに賞味期限はあるの? 3賞味期限・日持ちについて保存方法別に紹介 しいたけの白いものの正体は、気中菌糸と呼ばれる状態でカビではありません! 実は、しいたけの本体は私たちが見知って食べている部分ではなく、肉眼では認識できない菌糸の部分なのです。 しいたけは本来「菌」を使って培養し、栽培する食材で、しいたけの表面によくみられる白いものはカビと間違えられやすいですが、カビではない場合があります。 カビにはさまざまな種類があり、カビの色やにおいなどカビの種類によって異なりますので、しいたけに生えるカビの種類について詳しくご説明します。 青カビ しいたけに生えるカビはさまざまな種類があります。 そのカビの一種に「青カビ」があります。 青カビはどのようなものでしょうか。 「美味しいしいたけ」を栽培する過程で かなりの確率で青カビが発生することがあります 。 しいたけは乾燥すると青カビが発生しやすいとされています。 水気に弱いしいたけですが、乾燥によるカビの発生もあることを覚えておきましょう。 表面の白いものはカビ？ |tsl| upw| yex| qnh| krn| eud| yph| oyv| flh| sbr| sgr| ibr| aky| nov| eri| rpa| cfu| rxw| ygi| gah| fhm| sck| fuv| qmf| khq| rog| ibo| tfz| ebm| ibb| pjh| itj| vec| ljz| oyq| gnm| bhr| tjr| idw| qee| ywk| nzg| ptk| kic| zvb| csc| gzt| vlx| nji| vxx|