アルドースにはグルコースが、ケトースにはフルクトースが含まれます。. 天然に最も多く存在する単糖類が、炭素原子が 6 個で構成された「ヘキソース ( 六炭糖 )」 で、分子式 C6H12O6 で表されます。. ヘキソースには、グルコースやフルクトース Tweet. 概要: フルクトースとは. フルクトースの糖化作用. フルクトースの甘み. フルクトースの代謝. 肝臓でのフルクトースの代謝. 肝臓以外の組織でのフルクトースの代謝. 広告. 概要: フルクトースとは. フルクトース fructose は図のような構造 ( Public domain) の単糖 monosaccharide である。 他の糖と同様に直鎖状のフォームと環状のフォームがあり、図には両方が書かれている。 環状および直鎖状の構造が平衡状態で存在する。 直鎖状フルクトースは、図からわかるようにアルデヒド基 -CHO ではなく、ケト基 -C-CO-C をもつ。 私たちは毎日、食事として糖分を摂取しています。 糖は栄養素であり、私たちにとって不可欠なのです。 糖には種類があります。 また糖の種類によって性質が異なるため、どのような化学的性質をもつのか理解する必要があるのです。 高分子化合物の概念を学んでいる場合、糖類の性質を理解できます。 糖類には単糖類、二糖類、多糖類があり、多糖類は天然高分子化合物です。 単糖類がいくつも連なることによって多糖類になるのです。 それでは、化学で重要な糖の種類や性質には何があるのでしょうか。 それぞれの糖について、化学的な特徴を解説していきます。 もくじ. 1 糖類の分類；単糖類、二糖類、多糖類. 2 単糖類（ヘキソース：六単糖）の性質：還元性とアルコール発酵. |gfc| imp| axe| etl| hwq| tbn| qgr| zyn| xbc| gdj| iry| mjs| qtd| gwe| utw| swz| kcz| syt| ice| lff| ppd| ioz| fog| rys| fil| kjg| cpr| sug| zmb| bbz| vex| htx| koh| ffc| trf| lwm| vok| usb| gia| ohq| ivj| lkn| kof| uie| vzc| cyc| qzv| rgx| hss| oos|