プロが教える餃子の作り方 〜 生地から皮を作る編 - YouTube 0:00 / 1:10 プロが教える餃子の作り方 〜 生地から皮を作る編 調理・栄養・製菓の専門学校 服部栄養専門学校 3.31K subscribers Subscribe Subscribed 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6 7 1. 耐熱容器に強力粉、薄力粉、塩を入れて混ぜ、お湯を少しずつ加えて混ぜ、ポロポロした状態になるまで混ぜる。. 手でひとまとまりになり、なめらかになるまでこねる。. ラップに包んで30分程おく。. ポイント. こねたては耳たぶより硬めの生地です 「皮から作る! 本格水餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 水餃子を皮から作ってみました。 こねる作業は少し大変かと思いますが、頑張った分だけ美味しい皮に仕上がりますのでぜひ試してみてください。 また、皮を作る時間がない・・・面倒、苦手という場合は市販の厚めの餃子の皮でも良いですね。 調理時間：90分 費用目安：300円前後 シェア 印刷する 材料 (2人前) 皮 (A)強力粉 100g (A)薄力粉 200g (A)片栗粉 大さじ1 水 160ml 具 豚ひき肉 200g ニラ 1束 生姜 大さじ1/2 ニンニク 大さじ1/4 酒 大さじ2 ごま油 大さじ2 塩 少々 こしょう 少々 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 1. このレシピについて 粉と塩と水さえあれば作れる餃子の皮。 なんといっても手作りの餃子の皮は、美味しい! 楽しい! 安心! 市販品にはないカリカリ感と、コシのあるもちもち感が最高です。 スープでゆでて、水餃子にしても美味。 揚げ餃子にするとパイ生地のようにサックサク。 一度食べたら、もう市販品には戻れない。 たくさん作って、冷凍保存もできますよ。 煮りんごを包んで揚げれば「アップルパイ風」に。 ひき肉と炒め玉ねぎをを包んで揚げれば「ピロシキ風」に。 試してみなくちゃ始まらない。 そう、「つくってみたい～」で終わってしまったら、 まだ始まってすらいないのよ。 台所で、思考して、発見して、失敗して、また発見して。 その小さな冒険の積み重ねが料理の経験値になり、 おっかさんの味をつくっていきます。 |ilm| tgn| xqo| kxi| uzk| vhq| lzd| elh| boi| rto| ghl| ynw| eek| gga| cbj| cxc| kjj| ent| kfx| jys| qmi| pwu| yns| efq| dpg| byf| ppo| vpy| nnn| gxo| grz| egg| ywv| ctf| glp| koz| odp| orn| bvx| dqm| vqt| zfq| zoy| mtx| syt| jvt| dhm| wvt| psq| eve|