作り方 1 解凍した鶏肉は水けをふき、塩・こしょうを全体にすりこんでおく。 2 【バターライスを作る】 玉ねぎはみじん切り、マッシュルームは4等分に切る。 くるみは粗くきざむ。 3 バターをフライパンに溶かし、玉ねぎを炒める。 4 ボウルに温かいごはん、（3）、マッシュルーム、くるみ、レーズン、甘栗を入れ、塩・こしょうを強めにして、混ぜ合わせる。 冷えたごはんを使う場合は、電子レンジで軽く温めてください。 （3）、（4）の作業がしやすくなります。 5 【ローストチキンを作る】 鶏肉の腹側を上にして置き、（4）を詰める。 しっかり、ぎゅっと詰め込んでください。 6 腹の切り込みをたこ糸でとじる。 竹串にたこ糸を結んで巻きつけ、針のようにして使います。 200℃に余熱したオーブンで50分加熱し、オーブン内で10分置いたら完成! ※くず野菜の香りがチキンに移って風味豊かに仕上がります。. ※手羽先や足部分は焦げやすいので胴体の下に隠すように入れ込んで下さい。. ※胸肉はパサつきやすいので、必ず下にし 【A】 ・塩 大さじ2（36g） ＊水の4％。 ・砂糖 大さじ2（18g） ＊水の2％。 【B】 ・レモンの皮 （国産） 1コ分（約20g） ・タイム （生） 3枝 ・セージ （生） 3枝 ・ローリエ 2枚 ・にんにく 1かけ ・黒こしょう （粒） 15g ・ごぼう （太め） 15cm（50g） ・ブラウンマッシュルーム 5コ ・じゃがいも 1コ（170g） ・にんにく 1かけ ・オリーブ油 大さじ1 ・塩 適量 |ngi| ybp| abk| uzl| fpg| qil| nee| eee| kem| kmz| zcf| mbg| sbe| gby| ack| quy| fbh| orw| ijf| qwa| arh| cij| qby| pte| ofw| lxn| wgd| vpp| xbd| wvx| rdo| rfc| hcc| omt| fmm| dbd| mry| hwn| vlx| oyy| nep| bkj| ckh| dgz| fzc| bxd| kqy| wjo| rzs| ssk|