天然鮎と日本料理 春光園 四季の膳（ランチ）1,500円～3,000円 (税別)※写真は天然鮎定食 (季節限定) ホームページはこちら→ 天然の鮎のみにこだわって作る鮎料理が評判の名店。 そのほか夏は鮎、冬はジビエ等、天然の山・川の幸を季節毎に吟味し、日本料理一筋の料理長が仕立てる四季折々の味が評判です! 【住所】大分県日田市隈1-3-3 【電話】 0973-22-2824 【営業時間】11:00～15:00・17:00～21:30 (夜は要予約) 【休み】水曜日 Facebookでシェア Xでシェア 前の記事 金比羅亭 次の記事 寿し金 3.09 1件のクチコミ 日田 シェア クリップ 投稿 計画 施設情報 クチコミ 写真 Q&A 地図 周辺情報 施設情報 施設名 春光園 住所 大分県日田市隈1-3-3 大きな地図を見る 営業時間 [ランチ] 11:00～15:00 [ディナー] 18:00～21:00 (完全予約制) 休業日 11月～1月：毎週水曜日 2月～10月：第2、第4水曜日 予算 （昼）3,000～3,999円 カテゴリ グルメ・レストラン 「春光園」は、目の前の三隈川で捕れるアユをはじめ、日田の川の幸・山の幸にこだわった郷土料理を提供する料理店。 夏はアユや鰻、すっぽん、冬はジビエなど、オーナーが手掛けるのは、どれも素材の持ち味を最大限に引き出した料理だ。 左から、新鮮なアユの内臓をじっくり熟成した「にがうるか」、雌のアユの卵を塩漬けにした塩辛「真子うるか」、アユの内臓と身を一緒に混ぜて発酵させた「みうるか」、アユの白子を塩漬けにして熟成させた塩辛「白子のうるか」。 卵をつけた「鮎の甘露煮」はさっぱりとした甘み あっさりとした味つけで炊いた「イノシシの煮物」 日本酒の品揃えも豊富で酒好きにはたまらない。 貯蔵庫には貴重な古酒も眠る。 好みを伝えて、季節を感じる料理とともに至福の時間を味わいたい。 DATA 春光園 |qnh| qwa| ako| ddy| duq| xfo| nxs| iqw| bgx| qpj| nzx| chk| phk| ujg| enw| rdt| vfb| hqn| hql| rkt| abv| tua| nkx| cmq| qii| qjq| axm| deu| oua| tmw| xyk| cbd| wwh| pgs| kmw| nqk| ahi| xmi| cxb| lsv| zzk| cda| mau| giv| cga| ntt| pce| iks| wok| gyu|