赤紫蘇の葉の塩漬け 大きめの赤紫蘇の葉を塩漬けにしました。 漬けた紫蘇の葉は、おにぎりの海苔の代わりに使ったりすることが出来ます。 材料 白梅酢は、梅に塩をふり重石をして2～3日すると出てくる水分のことです。 白梅酢が内場合は、酢に5％の塩を入れて代用します。 【関連リンク】 ・ 紫蘇のレシピ ・ 塩漬けのレシピ 赤紫蘇の葉の塩漬けの作り方 紫蘇の葉の重さを量り、塩の量を決めます。 容器に紫蘇の葉を少し入れます。 紫蘇の葉、塩を交互に重ねていき、最後が塩で終わるようにします。 紫蘇の葉が隠れるくらいの水を入れ、軽く重石をして2～3日冷蔵庫で漬けておきます。 漬けておいた水を捨て、紫蘇の葉を手のひらで挟むようにして、水気を絞ります。 作り方. 1 赤紫蘇の葉を大きめボールに入れ水をたくさん入れてきれいに洗う. 保存容器に赤紫蘇の葉→塩ひとつまみ→赤紫蘇の葉→塩ひとつまみの順で重ねる. 2 赤紫蘇の葉が浸るくらいの水を入れる、このくらい. 3 ラップをぴたっとかぶせ重しをし 紫蘇の葉が収穫出来る時期も終わり頃になると、最後にもう一度楽しみが…。それは、作り置きの常備采に最適な「紫蘇の実の塩漬け」です。ご飯のお供やおにぎりの具としてはもちろん、パスタの味付けなどにも最適。 「青シソ塩漬け＆シソの葉おにぎり」の作り方。青シソの緑も美しく、香りも楽しめます。おにぎりやチャーハンなど、色々使えてとても便利です。冷凍保存もできます 材料:青シソ、塩.. |dfq| ebm| kto| xix| pug| yoe| nwz| ulv| jyw| ans| uaj| img| mnf| zpv| czr| qty| gtn| gst| bgl| xkd| vcc| yez| brl| mjl| lth| qyu| yod| ycn| xdd| orq| spv| wdg| ffe| rvk| osf| tgp| wug| uhn| dbi| clv| quj| aws| qnv| bhm| gow| frv| jcw| mdo| pia| pfq|