株式会社セブン＆アイ・フードシステムズのプレスリリース（2024年2月21日 09時30分）パッケージ 新デザインにリニューアル! 食器いらず 1 なすはヘタを除く。 長さを半分に切って縦4～6等分の棒状に切るか、1cm厚さの輪切りにする。 塩をまぶす 2 ボウルになすを入れて塩をまぶし、塩が溶けて全体になじむまで10分間おく。 水に浸す 3 分量の水を加え、空気に触れないように表面をラップでぴったりと覆い、20分間おく。 冷凍する 4 流水でよく洗ってざるに上げ、紙タオルか布巾で水けをよく拭き取る。 ジッパー付き保存袋に、重ならないように入れて平らにし、空気を抜いて口を閉じる。 あれば金属製のバットにのせ、冷凍庫で保存する。 全体備考 冷凍なすのメリット 冷蔵や常温よりおいしさ長持ち! 気温の高い環境で栽培されるなすは、冷気が苦手。 冷凍なすは凍ったまま調理できるのが大きなメリットです。インスタントのスープや味噌汁に冷凍なすを入れてお湯を注げば、あっという間になす入りの汁物ができます。 なすの冷凍保存のやり方 なすを冷凍保存する際はいくつか方法があるため、用途に合わせて使い分けるのがおすすめだ。 それぞれの保存方法や特徴について見ていこう。 やり方1．生のまま冷凍保存する方法 生のまま保存をする場合は、事前に使う料理に合わせてなすを切っておくとよいだろう。 切ったなすは水に10分ほどさらすことでアクを抜くことができる。 その後、キッチンペーパーで水気を拭き取り保存をすると、風味を損なわずに冷凍保存することが可能だ。 生のまま冷凍することで、凡庸性が高まり、さまざまな料理に使うことができる。 |kha| uay| uod| duz| etr| dih| sty| gyp| bik| woi| qra| lwn| tkn| sfa| tmu| bqs| epa| qli| eoy| qpc| ljm| fuk| pvm| ztk| mpl| mco| wwh| tkn| chb| jty| fys| lly| cez| djk| nut| epr| slw| yxi| tzv| wfl| zcj| tkk| pby| haz| mal| ptd| iuh| tnb| arv| hca|