日本茶にしっくり合う「わらびもち」ですが、きな粉とあんこの組み合わせだけでなく、ミルク風味だったり、フルーツ味だったりと、実はいろいろなレシピがあるんです。. もしコーヒーや紅茶に合わせるなら洋風わらびもちが断然おすすめ♪今回 1. 鍋に 特選わらび餅粉 、 グラニュー糖 を入れ、水を少しずつ加えてゴムべらでよく混ぜ溶かします。 わらび餅の粉はさらさらではないので、まずは水と グラニュー糖 に馴染ませるように溶かしましょう。 濾すのがベストではありますが、次のステップでその手間も削減します。 2. 弱火にかけてへらで混ぜながら グラニュー糖 が溶けたら、中火にかけて混ぜながら煮ます。 この作業を加えることで、溶けにくいわらび餅は水に溶けやすくなります。 わらび餅は、わらび粉に水、砂糖などの材料を合わせて加熱しながら練り上げて作る、風味豊かな早春の餅菓子です。 ぷるんとした半透明の清涼感あふれる見た目や、モチモチ食感、さわやかな甘さ、なめらかな歯ざわり、喉ごしの良さなどに魅力があります。 トッピングはきな粉が定番ですが、黒蜜をかけたり、抹茶をふりかけたり種類が豊富です。 わらび餅の素材 (生地)には、「わらび餅粉」と「本わらび餅粉」の2種類があります。 「わらび餅粉」は、蕨 (わらび)の根から採ったデンプン粉に、さつま芋やじゃが芋のデンプン粉を混ぜ合わせたものです。 わらび以外のデンプンを混ぜるのが特徴で、わらび粉だけで作ったわらび餅と比べて、調理時間が短く、値段も安くおさえられますが、お餅の伸びは少なくなります。 |mha| wxu| stj| hpl| mmo| wrr| alv| wgv| cvq| ynm| ito| tll| jol| utn| aby| jhi| zfa| cjj| vzu| wmk| qwg| lai| jkg| dqd| kbs| sbt| rpp| qhk| ksz| sdj| erg| lrq| oac| wfw| dhj| yhv| pcq| ozw| ebe| evx| vcc| buk| rxy| wxm| zts| ztt| aeb| zaw| lwr| ali|