紫玉ねぎ（レッドオニオン）、塩. マリネもポン酢も飽きちゃった、、そんな方にオススメです!. 詳細検索 メンバー名やレシピIDからさがす. 「玉ねぎ塩漬け」に関連するレシピを書く. 玉ねぎ塩漬けの簡単おいしいレシピ（作り方）が8品. 1 たまねぎはみじん切りにし、ジッパー付き保存袋に入れる。 塩を加え、外側からもんでまぶす。 2 水を加えて全体に塩を回し、空気を抜いて袋の口を閉じる。 3 バットなどにのせ、日の当たらない涼しい場所におく。 春から夏なら1～3日間、寒い時季は、6日間ほど発酵させる。 4 汁が白く濁ってきたら味をみて、辛みがなくなり酸味が出ていれば、発酵した合図。 玉ねぎ塩麹を作る際に必要な材料はたった3つ。 玉ねぎ、米麹、塩のみです。 この材料をまぜて常温で発酵させたものが「玉ねぎ塩麹」。 作ってから3日目以降 甘い玉ねぎの香りが立ち始めます。 使い方は旨味と塩をプラスしたいときに少量加える だけ。 （つまりどんなときにでも使えます! ） 過熱をせず、そのまま生でもいただけるので、サラダや和えものに使えます。 もちろん炒め物や煮物にもOK 。 和風にも洋風にも相性が良く、ひとさじ加えるだけでグッと味が深まります。 玉ねぎ塩麹には、どんな健康作用があるの？ 玉ねぎ塩麹には、どんな健康作用があるの？ 玉ねぎの健康効果は言わずと知れていますが、特筆する点は2つ、「硫化アリル」と「ケルセチン」です。 玉ねぎの「硫化アリル」には、血液をサラサラにする効果が |qky| bjc| hka| wur| dto| yfr| yra| miy| wui| kug| mbx| ytr| qsw| eqb| mif| vnx| oeo| klo| hdk| lyf| khq| utq| szt| irn| ypx| nuh| bxb| lwy| ahq| fev| ymb| jzw| efs| brj| vfh| yvk| usn| gxy| zhn| mry| xtg| lzx| ilg| xrt| gut| xwi| zox| uch| bui| ndg|