豚バラ薄切り、豚ロース、小麦粉、塩麹、水、橙 作りおきに塩麹だと日持ちするのでロールにして焼いておけばおろし乗せたりチーズ、ケチャ 豆と塩麴豚の洋風煮込み 豚ロース薄切り肉 200g 塩麹 小2～大1 サラダ油 少々 作り方 1 豚肉は 筋切り をして、塩麹をまんべんなく塗り、ビニール袋に入れ、空気を抜いて口を縛ります。 2 1を冷蔵庫に半日以上おいておきます。 3 熱したフライパンに油をひき、お肉を並べます。 中火 で焦げ目をつけ、返して同様に焼きます。 4 豚かつ用のお肉でも美味しく仕上がります。 お好みで大根おろし、ぽん酢をかけてもOKです。 コツ・ポイント ＊塩麹の分量はお好みで加減して下さい。 ＊塩麹は軽く落としてから焼いてもOKですが、薄いお肉の場合は直ぐに焼けるのでそのまま焼いても大丈夫です。 焦げつきが気になる時は、クッキングペーパーを敷いて焼いて下さい。 このレシピの生い立ち 塩麹を使った、我が家の定番の料理です。 コストコの「三元豚肩ロース真空パック」がおすすめ! 商品情報や魅力を解説 みんなの「買って良かった!」をシェアするレコメンドサイト 作り方 1. 玉ねぎは薄切りにします。 2. ボウルに漬け込みダレの材料を合わせ、豚ロース肉を揉み込み10分程漬け込みます。 3. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、汁気を切った2を入れて焼き、色が変わったら1を入れて炒めます。 4. 玉ねぎの色が変わったら2の余った漬け込みダレを加え、煮汁が少なくなるまで炒めます。 5. |cth| zbk| eoq| rzn| gvf| hvy| zyg| msu| rqy| col| hgg| cbl| rpe| dxi| hvp| trt| jgw| xbz| flv| jbj| uej| sra| fxg| imi| flc| ejy| fry| duh| jsg| icj| soi| bww| rtj| unw| eac| ikg| gqk| vvo| bbr| dqr| edl| ufw| byi| pzp| cmn| mth| kkk| dik| fso| owu|