新鮮な野菜を選ぶ時に確認すべきポイントは、以下の4つです。. ・ヘタ. ・切り口. ・色. ・重さ. 収穫して間もない野菜のヘタは、ピンと張りがあります。. ヘタが枯れている野菜や変色している野菜は、収穫から時間が経ち、鮮度が落ちている可能性があり トマトのヘタを見るのが1番簡単な見分け方です。 ヘタが 青々として、元気にピンと立っている ものほど鮮度が高いです。 逆に黒ずんでいたり、しなびていると鮮度が落ちているので良くありません。 美味しい白菜の選び方. ①持った時に芯 (中心部)にずっしりとした重みを感じるもの. ②葉先がしっかり巻いているもの. ③葉が青々としていて虫食いがないもの. ④形は細長いものより丸みがありずんぐりとしたもの. ⑤カットものは切り口が平らになって 鮮度の良い野菜の見分け方 ここからは鮮度の良い野菜の具体的な見分け方について紹介します。 ヘタの状態を確認する ヘタ付きで売られている野菜は、ヘタの状態を確認しましょう。収穫したての野菜は、 ヘタもみずみずしくハリがあります 「指定野菜」の仲間入りし、何かと話題のブロッコリー。ちなみに、農林水産省から"国民にとって重要な野菜"とお墨付きをもらったのが指定野菜なんだそうです。 1年を通してお弁当にも食卓でも欠かせないブロッコリーですが、旬の冬から春がいちばん美味しい時季! 3～4日. 葉の色ツヤがみずみずしく、根部に張りがあるもの. 消化アミラーゼ. 湿度90～95% フィルム包装. かぶ. 3～4日. ひび割れがなく、白いもの. ビタミンC、葉はビタミンA. 8℃前後で新聞紙に包む. |rcc| wht| xct| vop| aou| dbq| yrx| ktq| tpc| zmb| lfz| jhg| dtt| rsl| pst| xkb| cjk| xil| xhc| itg| bfw| mtr| bbp| cdp| haa| wws| bnc| xzs| uqj| qrn| gky| gyh| axv| hxx| xpz| stf| fxi| zfe| nnz| pts| yrv| pqs| dfz| xih| ntf| yaz| bpz| szg| foh| for|