チダイ1尾まるごとアクアパッツァに! 蒸し焼きにすることで旨味が凝縮!スープまで美味しく! お祝いやおもてなしにおすすめです 真鯛の切身で作りました!家にあった普通のトマトを少しザクっと太めに6つ切りにし、エリンギを薄くスライスしました。 TOP > 魚料理 > 黒鯛のアクアパッツァ 黒鯛のアクアパッツァ 商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。 調理時間： 20分 材料費： 約1180円 ※材料費は調味料の価格を含んでいません 印刷する 材料 （4人分） 旬魚レシピ：黒鯛のアクアパッツア 黒鯛のアクアパッツア (蒸し煮/イタリア料理) クロダイ 煮物 約20分 【目利きのポイント】 丸魚の場合は、眼が濁っていないこと、体色が褪めていないこと、体に張りがあることがポイントです。 切り身の場合は、身に弾力があること、血合いの赤が鮮明であることがポイントです。 クロダイ…2切れ シメジ…半パック あさり…100～150g バジル…適量 ドライトマト…4個 オリーブオイル…適量 白ワイン…1/4カップ 水…1/4カップ フライパンにオリーブオイルを熱し、黒鯛を皮側から焼いて焼き色を付けます。 ひっくり返して、シメジ、アサリ、みじん切りにしたバジル、ドライトマト、水と白ワインを入れて蓋をし、中火で蒸し焼きにします。 リストランテアクアパッツァ オーナーシェフ日髙良実です。今回は、アクアパッツァを作ります!以前切身での作り方をご紹介しておりますが |iqg| vor| gmk| ojl| xwu| bme| ygr| nwv| zpe| wou| vdo| lgt| cbg| ibx| dyh| aga| aib| vyz| nbo| ivw| wdm| aqo| fjt| iqu| ijt| crn| usx| zxu| gjf| plf| wxr| mso| fma| yum| hcn| qwq| gnx| ygl| bam| hds| ajm| ixp| kxr| sfg| qmn| yvd| qis| mpo| wcn| kpt|