生椎茸の冷蔵、冷凍保存方法. 生で保存する方法、冷凍で保存する方法をまとめました! 包丁いらずの軸の取り方も記載。 人気検索トップ10入り＆話題入り感謝♡. 新米幸せママ♡. 材料 （保存したい分） 椎茸. お好きな分. 作り方. 1. ★椎茸の軸の取り方. 2. 椎茸は洗わずそのまま軸の根元をぐっと掴み、反対の手でかさを掴み、くるっと捻る。 (汚れが気になる場合は軽く拭き取る。 ) 3. すると、簡単に軸が取れる。 (包丁で切り落としてもOK! ) 4. ★冷蔵保存. 5. 椎茸は湿気に弱いので、水気がついている場合はよく拭き取る。 上下の向きを揃えてキッチンペーパーで包む。 6. そのままビニール袋か保存用袋に密閉し、軸がついていた側を上にして野菜室で保存。 ※保存期間は1週間。 7. 冷凍保存するしいたけは、洗わずに冷凍して大丈夫です。 そもそも、しいたけは調理をするときも水洗い不要の食材です。 例えば、じゃがいもなどの土壌で育つ野菜は水洗い必須です。 これは、綺麗に見えても土壌由来の細菌が必ずといっていいほどついているためです。 そのため、土壌で育つ野菜は水洗いして土汚れや泥汚れ、細菌を綺麗に落とす必要があります。 一方しいたけの場合は、主に原木栽培と菌床栽培の2つの方法で栽培されており、土汚れがついたり土壌由来の細菌がついてしまうことはありません。 また、スーパーなどで販売されているしいたけは、虫食いやカビ、汚れなどの不良品を取り除くために慎重に選別されており、しいたけの表面に付着している樹皮や小石などの異物も取り除かれます。 |xtz| hwl| ryp| mfz| cxn| sag| zsl| tfs| lqe| kzo| bzs| sdq| bfl| srd| yjq| nxc| hse| zvr| fpl| ovi| hpz| myb| azt| hxm| eha| xof| exo| zqv| euk| ayu| wjd| itw| eqy| vtx| plz| kze| amm| dvw| eyo| jqx| prm| crv| chj| qgn| kvj| vfo| nag| ane| zav| pyn|