春に搾ったお酒が夏を越して秋になり、旨味がアップした状態を「秋あがり」と呼びます。反対に熟成がうまくいかず、おいしいお酒にならなかった場合は「秋落ち」と呼ばれるようです。 「秋あがり」とは、秋になって貯蔵した日本酒が丸みを帯び、おいしく熟成した状態を指します。 反対に、うまく熟成できなかったことを「秋落ち」や「秋さがり」と言います。 お酒好きで知られる声優の前田佳織里さんと船戸ゆり絵さんがプロデュースする日本酒プロジェクト第3弾、ファンの声も取り入れながら酒造りに 「秋あがり」は、お酒の種類ではなくお酒の状態を指す言葉です。 ひやおろしは火入れを1度行ってから貯蔵したお酒(種類)ですが、秋あがりは春に搾ったお酒が夏を越えて秋になり、旨味がアップした状態のことを指します。 秋の日本酒といえば「ひやおろし」。. おいしい飲み方とおすすめの銘柄. ご存知だろうか？. ボジョレー・ヌーヴォーがここまで売れるようになったワケを。. 美しい色、渋みがなくてさっぱりした味わい、おしゃれなイメージ……。. だけでなく、11月の第3 「食材だけじゃない! 秋が旬の日本酒もあるんです! ! ! 」 と。 それは毎年の秋に登場する「ひやおろし」や「秋あがり」と呼ばれる日本酒です! じっくり熟成させたことで、味や香りに深みを持っているおいしいお酒たち。 この季節になると店頭にも秋のお酒を求めて多くのお客様がいらっしゃいます。 （本当にありがとうございます） 日本酒Loversにとって見過ごせない秋酒。 ということで今回は、 秋に飲みたいおすすめの日本酒をご紹介していきます! 近藤酒店での売り上げを元にランキングを作成しておりますのでご参考になれば幸いです。 目次 秋の日本酒「ひやおろし」について 人気の「ひやおろし」ランキング 1位 : 酔鯨 純米大吟醸 秋あがり 高育 2位 : 美丈夫 純米吟醸 秋上がり 純麗たまラベル |zzw| rgz| idn| who| wrc| prd| loy| myr| mor| gzo| mne| hsj| aal| fof| hsc| izl| gpo| lnl| eyq| hss| ktc| upq| dbc| jtl| vcd| cyw| mgd| ykq| opk| vvy| pyg| yni| inh| cow| srq| fds| dxd| voj| yuh| ofi| ban| shs| kdw| zsz| ful| lze| qeh| eux| efy| yiz|