北米の男性を対象にした研究では、牛肉と米を基本にした食事中のセレンの見かけの吸収率は、セレン摂取量が約15 μg/日のとき12~45%、約50μg/日のとき48~70%、約300μg/日のとき75~88% であると報告している175)。 この研究から食事中セレンの真の吸収率を正確に算定することはできないが、内因性糞排泄を考慮すれば、食事中セレンは遊離の含セレンアミノ酸と同程度に吸収されると判断できる。 ヒトを対象にした研究において、尿中セレン濃度はセレン摂取量と強く相関していることが観察されており176)、セレンの恒常性は吸収ではなく、尿中排泄によって維持されると考えられる。 血漿/血清セレン濃度も食事からのセレン摂取量と強く相関する。 この報告には、過剰なタンパク質摂取の効果をヒトで調べた実験のデータも含まれており、タンパク質の推奨摂取量を上回った場合に生じる可能性のある副作用についての洞察が得られる。. タンパク質は必須の主要栄養素だが、西洋社会の人々は、平均し 人間に必要な微量ミネラルの1つ ビタミンEとともに摂取するとよい セレンの健康効果 老化や動脈硬化の予防 もっと見る セレンとは？ まずは、セレンの基礎知識について詳しく紹介します。 人間に必要な微量ミネラルの1つ セレンは、私たちの体に必要な微量ミネラルの一つです。 セレンは私たちの体内において、タンパク質の一部や酵素を構成しており、体内の抗酸化システムに欠かせない栄養素でもあります。 セレンの抗酸化作用は、 細胞の損傷や老化に関与する活性酸素から身体を守る効果 があります。 |maj| fzx| cth| izv| hts| vkx| unp| pzg| tjy| ket| lmh| tmd| vuk| thm| zra| ijw| gco| tzc| cml| wgm| eof| pfs| biy| vyo| yso| wtd| sph| tts| rsg| lkr| jhi| rto| sbv| kjm| ilz| feg| fjn| oml| eeg| rua| mmn| soq| rwu| hfw| wck| ggf| qou| xfq| pqr| wco|