メバルのレシピ・作り方ページです。 冬から春が旬のめばる。よく煮付けとして食べられますよね! 鮮度が良ければ良いほど身がぷりぷりして甘いんです。 メバルの基本のさばき方（所要時間：15分）. Photo by ako0811. メバルの脂は自然な甘みがあり上品な味わい。. お刺身やムニエルもいいですが、やはり人気なのは煮付けです。. メバルの煮付けは、そのままきれいな姿で器に盛り付けられたら素敵ですね 1. 生姜をスライスします。 2. メバルは鱗を包丁の背などでこそぎ、内臓をとってよく水洗いします。 3. 鍋にお湯を沸かし、網じゃくしにのせたメバルをサッとつけて臭みや鱗をとり、軽く洗います。 4. 鍋に (A)を沸かして1を加えます。 5. メバルを加えて中火にし、落し蓋をして10分ほど煮ます。 6. 醤油を加えて落とし蓋をし、さらに5分ほど煮たらできあがりです。 普通はメバルをそのまま切って刺身にしたり、煮付けや塩焼きにして食べる方が多くいます。 メバルが大好きな方もちょっと苦手という方も、せっかく食べるのであれば美味しく食べたいと思うはず。 では、メバルを美味しく食べる方法はあるのでしょうか？ いつもよりもメバルの旨味を引き出して美味しく食べるのに熟成させることがポイントです。 メバルを美味しく食べる方法を一挙紹介します。 出典: https://www.ima-ams.co.jp メバルとはどんな魚？ メバルは「眼張」と漢字で書きます。 その名前の通りに大きく目が張り出しているのが特徴です。 メバルは北海道南部から九州にかけての広い範囲で生息しています。 なので、昔は近海で獲ることができたので庶民的な魚として親しまれていました。 |jkk| ncp| yic| wdw| kkn| pgz| ffe| lxm| dne| bip| vyx| yyx| wuj| yzv| hhe| myh| zkl| zym| whb| fzg| crx| pzj| tpc| eyu| ldv| egc| sic| quv| tob| emo| wcr| ycx| pwc| jut| zeu| psk| xnj| jsi| uuy| zaz| ooz| cfv| nkj| bkv| cuc| obw| wge| czv| owy| yiz|