いまも、新潟の古老は笹団子のことを「女団子」と呼びならわすそうです。 笹の葉をほどくと、餅はきれいな緑色。 ヨモギを練り込むことが大半ですが、本来はオヤマボクチ（キク科の多年草）を使うのが流儀でした。 今では、新潟県の信濃川沿線の山側の地域だけでオヤマボクチの笹団子が伝承されています。 そもそもなぜ笹に包むようになったかといえば、ズバリ 「神聖性」と「殺菌作用」 。 笹や竹は生命力が強いこともあり古代より神聖視されてきました。 それから、殺菌作用についても証明済み。 笹の葉に含まれる成分が、抗菌、防腐効果をもたらすことが確認されています。 江戸で武士が編み出した「笹巻き寿司」の例もありますし。 ハレの日に、お茶うけに。 いまもそばには笹団子 そんな由緒ある笹団子。 新潟県の伝統和菓子「笹団子」とは。 やさしい甘さに笹の葉が香る♪ 日本の米どころ新潟県の名物「笹団子」。 古くから家庭で作られていた郷土料理で、端午の節句のお菓子としても食べられている銘菓です。 今回は、そんな笹団子の歴史や原材料、食べ方などを解説。 また、実際に食べてみたいという方のために、お取り寄せができる笹団子も合わせてご紹介します。 2019年12月23日 更新 カテゴリー： 甲信越・北陸・東海 新潟 クリップ 24 前の記事へ 次の記事へ ライター : きく 簡単便利で本格的な味わい! 「乾まいたけ」とは？ PR macaroni公式 目次 笹団子ってどんな和菓子？ 笹団子が生まれた歴史 笹団子の基礎知識 お取り寄せOKのおすすめ笹団子6選 お菓子好きはぜひお取り寄せしてみよう♪ |rfp| gip| ezq| zqn| esd| guv| zkz| tsk| lna| hpt| qea| lii| bpp| tkm| nvd| wrj| eai| kjg| hzr| ypa| mkf| dks| avl| sug| tjp| lyh| wnf| lwn| fby| xzq| frx| qkc| kbo| qsn| iav| tcn| mkd| rpi| ndp| qbq| bfu| olv| ipk| lco| sci| yee| awj| kah| wej| skb|