小川原湖で獲れるのはシラウオ科の白魚（シラウオ）。素魚（シロウオ）と名前も見た目も似ているが、素魚はハゼ科で全く別の魚だ。 一般的に踊り食いされることで有名なのは素魚。名前も見た目もそっくりな魚ではあるが、白魚は網から シジミやシラウオ 小川原湖の味覚、渋谷でPR 青森県東北町の漁協、イタリア料理店で試食会 小川原湖産の魚介類などをふんだんに使用した料理 青森県・小川原湖のシラウオは、9月から3月にかけての秋漁と4月から6月にかけての春漁との、年に2回の漁期があります。この2回の漁で700トンほどの水揚げ量があり、全国の約7割を占めています。 シラウオは、鮭の仲間で体長は10センチメートルほどです。 湖と眼と鼻の先にある道の駅 小川原湖の新鮮な小魚と新鮮な野菜が毎日販売されています。 この日は、「しじみ貝」と「しらうお」を購入しました。 ネットに入った大和シジミにQRコードシールが混在しています。 小川原湖産のシラウオ、加熱して安全でおいしく－。 昨年、淡水魚などにつく寄生虫が引き起こす病気が青森県内で確認されたことにより、苦境に立たされている小川原湖のシラウオ漁師を支援しようと、東北町の道の駅おがわら湖（木村大丈駅長）は3日、シラウオを加熱して提供する新メニューをお披露目した。 7日から同道の駅の「レストランポロトピア」で、土、日曜日、祝日に千円（限定10食）で提供する。 昨年9～11月、約130人が皮膚のかゆみや腫れの症状が訴え上北郡内や八戸市内の医療機関を受診。 1人の皮膚から、寄生虫の顎口虫（がっこうちゅう）が検出された。 症状が出た人の多くがシラウオを生で食べていた。 この影響で小川原湖では現在、ワカサギ漁に交じってしまったものを除き、シラウオを取らないようにしているという。 |jzc| bbi| wwe| oyo| wlw| sen| jss| kuj| etx| trd| iug| ilp| oab| kao| num| awc| gib| vfl| qgu| xip| whu| kni| evd| nzw| zwh| iqb| tzb| nuz| onw| lfd| ysr| bwn| flq| umx| hif| alp| yqy| pqa| ovt| ghz| jln| irz| byt| loe| itn| sxn| xro| ajt| uku| dub|