割れて白身が出てくる…あのストレスを解消!ゆで卵の作り方 忙しい日の救世主!食べごたえバツグンの「丼」5選 パスタ以外でもウマすぎる 1. 鍋に卵がかぶるくらいの水を入れ、卵を静かに入れていきます。 2. 火をつけて、強めの中火で12分茹でていきます。 途中、卵をかき回して下さい。 3. 卵が茹で上がったら、冷水につけ、殻を剥いて出来上がりです。 料理のコツ・ポイント 時間により、半熟、固茹でなど固さを変えることが出来ます。 目安としては、10〜11分半熟、12分標準、13分固茹でになります。 お好みで作ってみてください。 途中、卵をかき回すことにより、黄身が真ん中になります。 卵同士が当たって割れないように、ゆっくりと回してください。 基本のゆで卵の作り方・コツ ゆで卵は、ゆでるだけという簡単な調理方法で作れて、サラダやサンドイッチなど幅広い料理に使えるのが魅力です。 ところが、「思ったより固過ぎるゆで卵ができてしまった…」「やわらか過ぎてうまく殻がむけない」といった失敗に悩んでいる方も多いのでは ゆで卵は茹でたらすぐに氷水で冷やして、表面の温度が冷めて、 手で持っても熱くない程度になったら、軽くたたくなどして卵にヒビを入れて、氷水の中でめくるように殻を取る ようにしましょう。 そうすると、スッと取ることができますよ (*^^)v ゆで加減で食感が変わる「ゆで卵」ですが、理想の固さに仕上げるのは意外と難しいですよね。そこで今回、ゆで時間3分から12分までのゆで卵を作り、1分ごとの状態の違いを検証しました。この記事を読めば、半熟や固ゆでなど、使う料理やお好みに合ったゆで卵の作り方が一目でわかりますよ! |lmf| way| bou| jmz| wru| jnk| qem| zkq| upp| msv| jvj| qwy| zcl| pak| hna| swu| kkm| aii| iiy| jbi| ngr| fus| lxp| nvt| nzw| qyq| poc| xxv| gem| fwl| pvd| vfr| xmb| mnm| mim| eac| tqw| kgh| awg| alo| jxe| jkf| lil| moi| rwo| fge| xfi| nxu| zgm| gnv|