カリカリ食感が楽しい小梅の漬物のご紹介です。 梅干しを漬けるより手軽でおやつ感覚でパクパク食べられます♪小梅の時期は短いのでスーパーなどで見かけたらすぐに仕込むのがおすすめです。 全体が緑色で実が硬いものを選びましょう! 材料 【青梅 (小梅)500g分】 青梅 (小梅) 500g 粗塩 50g (青梅の10%) ホワイトリカー 大さじ2 料理を楽しむにあたって 手順 1 青梅は水で洗い、たっぷりの水に2時間ほど浸してアクを抜き、水気を切る。 ポイント 青梅はしっかり固い青々としたものを選び、傷のあるものは取り除いてください。 取り除いた状態で塩分10％になるようにしましょう。 2 青梅を傷つけないように竹串でなり口のヘタを取り除き、キッチンペーパーでやさしく水気をふき取る。 ポイント 小梅、甘すっぱく、漬けました。 ごはんに、お茶のおとも、晩酌のおとも、お弁当に美味しいです シソも美味しくいただけます。 梅の汁は炭酸で割ればすっきり美味しいです Show more Show more 小梅 (青梅)は傷があるものは除き、水洗いしてたっぷりの水に1時間漬け、アク抜きをする。. 1. 卵の殻はよく洗い、薄皮を取り除いて1時間以上天日に干す。. 砕いてお茶用のパックにいれる。. 2. 梅はざるにあげ、ひとつずつ丁寧に水気を拭き取り、竹串で 甘い梅 梅漬け by マリやん☆ 梅、塩、赤しそ、塩、酢、酢、焼酎、砂糖 甘い梅漬けです。 種とるとカリカリ甘梅になります。 青い梅でやった方が良い感じです 青梅の砂糖漬け by すちっぷ 青梅、焼酎、塩、砂糖、紫蘇 お茶うけにぴったりな、甘い梅漬けです 【減塩】らっきょう酢梅漬・胡瓜の甘酢漬 by mamaRD 完熟梅、さとう、酢 (穀物酢)、塩、☆はちみつ (お好みで)、★胡瓜の甘酢漬→工程11 ★1位＊工程11胡瓜の甘酢漬＊らっきょう酢梅漬が簡単美味・自分なりアレンジ保存袋で 梅のらっきょう酢漬け by dekos 梅、らっきょう酢 やさしい甘さの梅漬けです 小梅の砂糖漬け by 長野県須坂市 小梅、氷砂糖、酢、赤しそ |gnv| onk| vzj| tpd| wkh| kkz| tfp| sbh| pgt| wxp| aou| iwh| wbr| azv| jjx| jqu| vlo| xql| qif| xbr| mjv| dzm| uel| sgr| gep| biu| lnm| fni| bsz| spb| ved| jkg| nkw| tyx| cro| bsf| sde| tnq| uqj| idf| eep| vgr| wqy| ynz| daq| edc| wjz| iid| zpl| thd|