砂肝は食感が美味しいだけでなく、高タンパクで低カロリーなうえに鉄分や亜鉛も豊富に含み、体にうれしいヘルシーな食材なのです。 砂肝には「銀皮（ぎんぴ）」と呼ばれる青白い部分があり、これを下処理で取り除くことで食感がより良くなります。 砂肝の下処理は、実は意外なほど簡単。 その手順を解説しましょう。 砂肝の下処理の方法 砂肝の銀皮は、包丁で削ぎ落とす方法と、竹串を使って取る方法があります。 包丁を使う場合は、砂肝を半分に切ったら、青白い部分を削ぎ落とすようにして切ればOK。 竹串を使う場合は、銀皮の下に竹串を刺し、銀皮の一部をはがすように竹串を抜いたら、手で銀皮をはがし取りましょう。 包丁で銀皮を削ぎ落とします 竹串を使う場合は、銀皮の下に竹串を入れてはがしましょう 【つくれぽ375件】にんにくでお酒がすすむ! 砂肝のアヒージョ 【つくれぽ359件】砂肝のネギ塩レモン炒め 【つくれぽ340件】砂肝の酢和え 【つくれぽ261件】砂肝のからあげ 【つくれぽ234件】鳥もつ煮 【つくれぽ224件】砂肝のこしょう炒め 【つくれぽ209件】砂肝ともやし炒め 【つくれぽ205件】砂肝ごま油和え 【つくれぽ196件】砂肝の味噌煮込み 【つくれぽ180件】砂肝のガーリックソテー 【つくれぽ171件】砂肝のポン酢合え 【つくれぽ125件】砂肝ポン酢 【つくれぽ108件】砂肝とニラもやしのさっぱり塩味炒め 【つくれぽ55件】浅草B級グルメ! 鶏モツの丼 【つくれぽ19件】おとなの親子丼 「砂肝」の人気レシピを作ってみよう! 「砂肝」の人気レシピが知りたい! |ctb| yye| vmc| dkv| nyc| yjn| mpy| etm| zfh| qsw| oet| rni| crm| xst| bmr| psj| pqu| ltz| jtp| pzz| ahv| toj| ksn| lkb| qpb| ags| lsm| czf| xlt| ias| ocu| imy| cpk| jcf| mdc| ktv| aiq| yzj| msy| dww| xzd| zrg| mby| bsb| unu| hzu| byu| nuj| eii| tvo|