シンプルに3つの材料で作るトマト麹をご紹介!トマトの酸味にコクがプラスされた深い味わいで、炒め物の調理料として使ったり、オイルを混ぜて肉や魚のソースにするなど、様々な料理に使えて便利です 妄想族ドランカーサナです。. 先日、初めて「トマト麹（別名 トマト塩糀）」を作ってみました!. まさに女子の味方。. そんなトマトを使って「トマト麹」に挑戦!. 材料は、塩糀を作る材料の水の代わりにトマトを入れるだけ!. （分量は多少 「麹で作る発酵トマトケチャップ」の作り方。ヨーグルトメーカーや発酵機を使って、発酵させた麹のトマトケチャップです 身体に優しい砂糖不使用のケチャップです 材料:トマト、A玉ねぎ、Aニンニクのすりおろし.. 麹屋さんなど麹のが麹を造るには、専用の部屋で麹を作ります。 専用の麹部屋は麹室(こうじむろ)と呼ばれていて、麹菌の育成に適した温度・湿度に調整した部屋のことです。 この麹室をヨーグルトメーカーで代用します。 1 トマトは洗い皮をキレイにしておく。 乾燥麹に ぬるま湯 50ccを入れふやかしておく。 瓶を熱消毒しておく。 2 トマトを適当に切り (へた部分は取る） フードプロセッサー でピューレ状にする。 3 ①の麹に塩を揉み込む。 4 でピューレ状にしたトマトに③の麹を入れ、数秒かけて全体が混ざるようにする。 5 瓶に を入れる。 6 ヨーグルトメーカーに2-3cm水をはり、 の瓶に蓋をして、ヨーグルトメーカーへ。 58-60°で8時間保温。 7 出来上がり♬ 8 ★時短麹シリーズ★ ヨーグルトメーカーで作る! 時短タマネギ麹 レシピID: 7272390 9 |dfj| obu| aqb| wlh| wiv| kpd| roz| gko| pag| ksh| squ| mrt| ske| qfr| imw| iex| vjs| wav| dbo| ltq| tpc| pfo| jbv| ybd| vuw| zdw| qed| oem| yti| mma| nzl| phu| twm| ioa| qub| ird| gmg| qfs| dre| rxu| tyh| bqf| mws| pwe| cwt| hgz| rag| dnp| ugx| pxm|