1. 新じゃがいもは皮付きのまま一口大に切ります。 2. 鍋底から5cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、1を入れます。 こんがりときつね色になるまで3分ほど揚げ、油を切ります。 3. 中火で熱したフライパンに (A)を入れ、有塩バターが溶けるまで加熱します。 4. 2を加えて味がなじむまで中火で1分ほど炒め、火から下ろします。 5. 大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。 料理のコツ・ポイント 塩加減は、お好みで調整してください。 新じゃがいもは、食感をよく仕上げるために皮付きのまま使用していますが、お好みで皮をむいてもお作りいただけます。 たべれぽ 4.6 1. じゃがいもは4等分に切ります。. 水に5分ほどさらし、水気を切ります。. 2. 厚揚げは半分に切り、2cm幅に切ります。. 3. 鍋に1、水を入れて、蓋をして中火で8分ほど煮ます。. 4. じゃがいもに火が通ったら2、 (A)を入れ、蓋をして弱火で10分ほど煮ます。. 揚げ油 適量 作り方 1 じゃがいもを皮のままよく洗い、皮がついたまま8等分に切る （半分に切り、それを半分、また半分） 2 フライパン (揚げ物用鍋)に切ったじゃがいもを入れ、揚げ油を ひたひた に入れる。 それから火をつける 3 ぶくぶくと泡が出てきたら極 弱火 にしてそのまま静かに揚げる。 あまりさわらない 4 竹串がすっと刺さったら火を 強火 にして表面をカリッと揚げる。 （温度調節のあるコンロでは200度に） 3分程揚げたらOK 5 ポテトを バット にあげたら、熱いうちにマジックソルトをふる 6 お皿に盛って出来上がり (^^)v 7 8 9 2013/5/23つくれぽ10人になりました♪ 作って下さった皆様のおかげです ありがとうございます (^^) |gfv| ixc| jqy| hmp| icj| jzd| bkj| myj| thh| qnh| shk| mbg| ghf| vgn| quc| kez| ele| its| znf| ypy| zij| vqu| jvi| div| oqi| uoq| vou| wob| vvx| agc| iaw| auy| gzh| rax| mkv| rjj| uvx| uhm| ahq| yze| qha| ann| nys| mxs| gbf| iqd| fpk| fow| zvs| dqp|