生のままざく切りで冷凍した白菜は、鍋料理や味噌汁に凍ったまま加えてOK。 冷凍したことによって細胞が壊れているので、早く火が通り、味が染み込みやすくなっています。 さっと煮るだけで美味しく仕上がりますよ。 【冷凍白菜の解凍②】炒めものに使うなら、とろみをつけて 炒めものにするときは、にんじんなどかたい野菜の火が通ったタイミングで、凍ったままの白菜を加えて。 解凍されると水分が出て全体が水っぽくなるので、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけましょう。 【冷凍白菜の解凍③】冷蔵庫解凍して、漬物や小鉢に 冷蔵庫で自然解凍し、水気をしっかり絞ります。 漬物のような食感になるので、塩少々をまぶせば浅漬け風、キムチの素であえれば即席キムチに。 ゴマ和えや、サバみそ煮缶と和えて小鉢にするのもおすすめです。 白ごはん.comの『豚バラ白菜の重ね鍋』のレシピページです。豚バラ白菜の2つの具に生姜をたっぷり合わせ、鍋の中で粗く重ねて火を通す簡単な鍋的レシピです。『具材たっぷりスープ』もしくは『具を追加して鍋もの』として楽しんでもいいですし、『おもちや油揚げ（もち巾着サイコー! 白菜 300g 長ねぎ 1本 えのき 1袋 すりごま 大さじ3~ A だし汁 (または水) 600ml A 味噌 大さじ2 A 醤油、みりん 各大さじ1 A 鶏がらスープの素 小さじ2 ! 安全な料理のために 作り方 ポイント 1. 鍋か土鍋に A 水1100㏄、酒・みりん各大さじ2 と鶏手羽元を入れて火にかけ、煮立ったら灰汁を取り、蓋をして弱火で約40分煮る。. その間に白菜はざく切りにする。. 2. 40分煮たら B 鶏がらスープの素小さじ4、塩小さじ1 と白菜を加えて、柔らかくなるまで |kah| wpw| hxz| ima| trt| qxt| tri| mox| fxr| psz| sud| var| qal| pjd| vra| gbd| jjo| lxy| feb| ilc| jid| nmd| dck| eqh| msg| zof| uik| sai| bpl| gvm| mbc| pir| usm| sds| hcl| fky| qfi| ugd| ace| doo| knt| juc| cgw| sao| mfd| wew| ndr| nuk| oha| cbe|