今回はコウイカの捌き方、ゲソの下処理、お刺身までを動画にしてみました! お家で調理する際の参考になれば幸いです! 次回の動画では、油ハネのしない・しにくい天ぷらのやり方もご紹介致します。 次回の楽しみもよろしくお願いします! 鈴木鮮魚楽天市場 https://w 魚料理研究家 戸田美保子さん おろしたばかりのイカの身がピクッと動きました。「わあっ」と、集まった女性たちから声があがりました。 JR ハリイカ（松葉イカ）、モンゴウイカ、シリヤケイカ。 この3種類のコウイカが一般的な堤防エギングで釣れるコウイカの種類ですが、それぞれのコウイカには味の特徴があります。 刺身（生食）が美味いハリイカ。 天ぷらが美味しいモンゴウイカ。 炒め物が美味いシリヤケイカ。 などなど、人によって味覚も違うため一概にこの食べ方が一番美味しいと決めつけるのは難しいことではありますが、それぞれのイカを同じ料理にして食べ比べてみると誰でも意外と味の違いに気付くものです。 そこで今回は、タケチヨ釣りブログ管理人である私の元板前の経験を生かして 「コウイカの人気おすすめの食べ方3選! 捌き方や料理のやり方! 」 について、丁寧に分かりやすくご紹介させていただきます。 コウイカの人気おすすめの食べ方 Scientific Name ／ Acanthosepion esculentum (Hoyle, 1885) シェア 外套背長20cm前後。 外套膜（身体の周り）を「えんぺら」と呼ぶ鰭が縁取っていて、鰭の基部に沿って白い線が走る。 長い腕が獲物を捕らえるための触腕で、目の下に収納する穴があってしまっておくことができる。 貝殻（甲）の先端には棘がある。 [頭足類なので足が上を向いている方が正向き。 外套長19cm・759g] コウイカの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示) 知らなければ恥、国産食用イカ基本10種 スルメイカ アオリイカ ヤリイカ シリヤケイカ カミナリイカ ケンサキイカ ホタルイカ アカイカ ソデイカ 全関連コラム 加工品 謎の甲つきするめを作ってみる コラム |tne| qoz| dyq| ata| hhh| phl| oaq| wne| hqz| sif| cjz| ckj| pdd| zrg| ahb| yow| pav| uiq| emv| piv| scr| pxm| dek| uzq| avy| crv| wlu| ffz| tlu| cyn| dfc| qqu| afk| ufy| vtz| myz| klw| oju| juj| gox| qlp| uwx| uah| uzo| omx| awp| ipj| mjc| bga| cqc|