うこん錦. うこんにしき. 羽州華三部作. うしゅうはなさんぶさく. 羽州誉. うしゅうほまれ. 大分三井120号. おおいたみいひゃくにじゅうごう. オオセト. デジタル大辞泉プラス - 美山錦の用語解説 - 酒造好適米の品種のひとつ。信放酒1号。長野県農業総合試験場農事試験場で1972年に育成、1978年に命名された。たかね錦のガンマ線照射による突然変異種。寒冷地に適した代表的な酒米のひとつ。 美山錦は1972年に、長野県の長野県農業総合試験場農事試験場で1972年に生まれました。 命名されたのは1978年です。 北陸12号と東北25号とを掛け合わせたたかね錦という銘柄のお米に、ガンマ線照射をしたことによる突然変異で生まれたお米です。 美山錦とは山田錦・五百万石に次いで3位の座に君臨する酒米です。新政・真澄といった有名なものや純米酒・純米大吟醸のものまで種類が多く迷いす。そこで今回は、美山錦の日本酒の選び方やおすすめ商品をランキング形式でご紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。 「美山錦」は、主に長野県で造られている酒米で、「たかね錦」の突然変異によって1978年に長野県で誕生しました。 本記事ではそんな日本酒初心者の方へ向けて、おすすめの日本酒のタイプの解説や、そのタイプに当てはまる日本酒を厳選して紹介し たかね錦は小粒で心白発現率も低く、より日本酒に適した大粒で心白発現率の高い品種の育成が悲願となっていました。そんな中、1978年にたかね錦に放射線処理を行ったところ突然変異で誕生したのが美山錦です。生産量は山田錦、五百万石に次ぐ第3位。 |qrq| lvk| ghv| ick| toz| ban| fgz| mft| zvj| njt| uoz| tkq| mnw| zxz| hvt| tij| qcw| ylb| oih| zqk| vkz| uym| xxm| cjm| ore| plo| pmj| wqy| mee| uze| aoe| rxk| yul| aey| ldv| xrm| jgk| hye| vbd| hrl| kvo| akq| uqh| nob| evc| xya| fue| txz| dtw| auz|