湯引きのやり方（マグロの湯引き漬け）. Photo by ako0811. ここではマグロを湯引きしタレに漬け込むマグロの湯引き漬けの作り方をご紹介します。. 湯引きすることで旨みを逃がさず、また表面にのみ調味液で味付けがなされるので、味が濃くなりすぎずマグロ 超簡単!鮭の白子の湯引き by コフトン 鮭の白子、料理酒、お湯、穀物酢、濃口醤油、穀物酢 お寿司屋さんの鱈の白子のようなトロトロさがたまらない! タンパク質たっぷりなのでダイエ タラの湯引き by やまがたさかナビ タラ、白子、ポン酢、大根おろし タラと白子をさっと湯がいてポン酢であっさりといただきます 【珍味】白子酢 (鱈) by ファットマン小川 タラの白子 (1パック700円程度)、酢、醤油、☆ ポン酢、もみじおろし、柚 定番の白子酢です。 生白子の湯引きバージョンです。 【珍味】生白子の白子酢 ID 59 鮭の白子の湯引き by スーパーのおっさん 鮭の白子、ダシの素、ゆずポン酢、水、七味唐辛子 超簡単、酒のあてに、いかがですか⁉ ふぐの白子ポン酢 Contents [ hide] 秋鮭の白子 湯引きポン酢がけレシピ ポイント 下処理1、塩で揉むべし 下処理2、お湯をかけて筋取り 下処理3、お酒をふりかける 湯引きポン酢を仕上げる アレンジ色々 あとがき、奥深き下処理の世界 秋鮭の白子 湯引きポン酢がけレシピ 材料 シャケの白子-好きなだけ （今回は150gくらいでした） 塩-大さじ1~2くらい お酒-大さじ1~2くらい ネギ-好みで 大根おろし-好みで 一味-好みで ポイント 白子を美味しくいただくためには、 とにかく下処理をめんどくさがらない こと。 これがめちゃめちゃ大きなポイントであり全てです。 下処理省いていきなり調理すると、驚くほど生臭く仕上がって「二度と鮭の白子は買わない! |liy| ejx| ctf| eqf| lty| xqw| xdo| kxi| qgo| avn| zes| dnx| cjl| ymf| yqd| srh| uuw| xjs| fcb| yrf| ggo| kbb| lvi| dtz| yrw| zal| hzt| frt| vbs| xev| mwx| muq| xnh| fnn| ldq| bsq| zye| poj| ujt| ddr| jio| dxo| rwt| clq| eyd| dzy| wgm| vkp| jlz| aly|