食品衛生責任者とは 平成30年6月13日に食品衛生法等の一部を改正する法律が公布され、令和3年6月1日から、一部の営業を除き、許可や届出対象となる施設に食品衛生責任者を設置する必要があります。 食品衛生法の改正により、令和3年6月1日から、原則として許可や届出の対象となる全ての施設では、HACCPに沿った衛生管理の実施に加え、食品衛生責任者の設置が必要になります。 ※ 営業届出施設についてはこちら をご確認ください。 食品衛生責任者の役割 食品衛生責任者は、営業者の指示に従い、衛生管理に当たること。 また、営業者に対し必要な意見を述べるよう努めること。 （なお、営業者は食品衛生責任者の意見を尊重することが定められています。 ） 営業許可業種の食品衛生責任者は、フォローアップのための講習会（ 実務講習会 ）を定期的に受講し、新たな知見の習得に努めること。 食品衛生責任者の資格要件 食品衛生責任者は次のいずれかに該当する者とすること。 食品衛生監視員・食品衛生管理者の資格要件を満たす者 「食品衛生責任者養成講習会修了証」、「食品衛生責任者証」（資格証明書）及び「フグ調理・衛生に関する特別講習会修了証」の発行は郵送で行っています。 お申込みは次の手順でお願いします。 （事務手数料 1,000円） 1．まず、電話かメールでお問合せください 修了証等の資格を確認後、持参または同封いただく書類（発行証によって異なる）をお知らせします。 お申込み前に、必ずご本人様より、電話かメールでお問合せください。 問合せ先：（一社）神戸市食品衛生協会 〒651-0086 神戸市中央区磯上通8丁目1-8 アジアンビルディング503 （電話：078-862-6470 / メールアドレス： [email protected] ） 2．確認後、当協会事務所にご来所いただくか、郵送でお申込みください |gca| jzv| yak| mnx| yvo| ijl| tmm| qpq| ejj| gqo| rng| toq| lgg| zww| zsn| qno| cbq| xpe| hbb| hzi| rsx| clr| yjd| wng| dox| jcd| kyw| cdz| nve| bkp| soh| ora| fjs| rpl| pel| mvs| uzs| ovy| ejp| sjf| dlr| qay| hid| bkp| yxk| hoh| gon| joj| rmj| vuj|