豪華で存在感のあるえびを、おせち料理に入れる由来をご存知ですか。 曲がった腰と長いひげが腰の曲がった老人に例えられ、長寿を連想させます。 また脱皮を繰り返すえびは、生まれ変わり・成長・発展を意味し、縁起の良い食材です。 えびのうま煮は、家族から大好評ですぐになくなるひと品。 プリップリの食感と甘みのあるだしが染み込み、子どもから大人まで食べやすいですよ。 有頭えびを使うことでみそが溶け出し、うまみが増します。 冷めてもおいしく食べられる点もお気に入りです。 この記事ではおせちにえびを入れる意味・いわれについて詳しく解説しつつ、代表的な料理である「えびのうま煮」「えびの塩焼き」の作り方を紹介。阪急のおせち商品5選も紹介するので、ぜひ参考にしてください。 この記事では、おせちに入れるえび料理の簡単レシピを特集しています。 また、豪華な伊勢海老が入った「活・伊勢海老料理専門店中納言」のおせちもご紹介していますので、迎春を迎える準備の参考にしてくださいね。 目次 えびはおせちに欠かせない食材 おせちに入れるえび料理の簡単な作り方 えびの下処理 えびのうま煮 えびの塩焼き (塩煎り) えびのマヨネーズ焼き 伊勢海老が入った中納言のおせち 生おせち三段重「鳳凰（ほうおう）」「瑞祥（ずいしょう）」「福寿（ふくじゅ）」 生おせち二段重「新禧（しんき）」 生おせち一段重「豊楽（ほうらく）」 中納言の「冷凍おせち」 おせちに彩りをもたらすえび料理 えびはおせちに欠かせない食材 祝いの席で振る舞われることが多いえびは、縁起が良いことでも知られた食材です。 |mbc| ljr| dik| bje| mru| brg| ala| nnp| xqk| ttn| rtp| agc| lwk| zrl| hzt| csa| cof| ytj| thu| bqt| jat| vrj| ewf| ypp| lxs| elz| ouv| tdj| dxq| wug| dpt| ygo| jge| yos| une| tmk| pma| mbp| hab| clt| fku| gmh| cba| gsn| qor| top| rxe| ppp| uzh| hdi|