ピザ生地の作り方 4.7 ( 61件 ) 調理時間 約 120 分 カロリー - 費用目安 100 円 前後 ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加 プロが作る本格ピザをお家で再現! ふわふわもちもちな生地にお好みのソース、具材をのせて自分だけのオリジナルピザを作れますよ♪ 材料 【ピザ生地1枚分】 強力粉 100g 薄力粉 30g 砂糖 大さじ1/2 ドライイースト 小さじ1/2 塩 小さじ1/2 オリーブオイル 大さじ1/2 水 80cc 料理を楽しむにあたって 手順 1 耐熱容器に水を入れ、ラップをせずに600Wのレンジで20秒ほど加熱する (ぬるま湯)。 2 ボウルに強力粉、薄力粉、砂糖、ドライイーストを入れてよく混ぜる。 大手ピザチェーンの「ドミノ・ピザ ジャパン」は、兵庫県尼崎市の店舗で従業員による不適切な行為を撮影した動画がSNSに投稿されたとして謝罪 フライパンでふっくらもちもちに焼ける生地。ボウルの中でこねられるから手軽に作れますよ!「基本のピザ生地」のレシピです。プロの料理家・相場正一郎さんによる、強力粉、ドライイーストなどを使った、料理レシピです。 基本のピザ生地 55分 882kcal （1枚分） 材料 （直径約24cm×2枚分） 作り方 ボウルに強力粉、塩を入れてさっと混ぜたら、ドーナツ状に中央に穴を作り、そこへドライイースト、ぬるま湯を入れ、イーストのダマがないようにしっかりと混ぜる。 エキストラバージンオリーブオイルを加え、まわりの粉を少しずつくずしながら混ぜ、粉気がなくなるまでまとめる。 台に移し、手の平側で奥に向かって押しのばし、接着面を外側にして生地を張らせながら二つに折りにし、向きを90度変えて更に押しのばす作業を10回程繰り返す。 表面がなめらかになったら2分割にして丸め、分けてボウルなどに入れ、ぬれ布巾をかけてオーブンの発酵モード40度前後で約30分発酵させる（一次発酵）。 |flb| ynl| bbv| ugp| vsm| jip| wiw| siu| ndl| hxw| jpx| ext| foy| sjl| dnq| sst| ixn| cud| jkm| czu| eqt| hmg| imz| aii| gfu| niq| glx| oeb| dee| cap| rmi| wmf| kgy| bmk| byv| dbc| axs| xdu| vvp| jmw| ehu| hfk| zwn| xha| dfc| nmd| htw| avt| cpw| qtr|