干し柿：吊るすための軸枝がない柿の干し方 投稿日時: 2016 年 12 月 14 日 干し柿 、今年もおいしくできました。 やっぱりこれを食べないと、冬が来た気がしません。 先日、 YouTubeの干し柿の動画 にカナダの方からコメントをいただきました。 カナダで作ってみたいとのことです。 ところが、カナダで売られている柿には吊すために紐を結ぶための軸枝が残されていないそうです。 それで、何か別のアイデアがないかというご質問でした。 調べてみると竹串を通して干す方法がありました。 こちらです。 おいしくできるといいですね! → 「干し柿」の詳しい作り方（皮のむき方・消毒の方法・干し方・保存） 干し柿は、皮をむくとき、ヘタに軸を残した状態の柿が使われるのが一般的です。軸があるとそこに紐が結び吊るしやすくするためです。でも、軸がない渋柿を使っても、干し柿はできますのでご安心ください!今回は、軸なしでの作り方をお 枝なし干し柿の作り方（平核無柿）柿の皮をむき、ヘタの下に切れ込みを入れます。 50cmほどの長さのヒモで柿を結びます。 （2個で1組）沸騰したお湯で10～15秒ほど煮沸消毒します。 軒下などの風通しの良いところに柿を干します。 ホワイトリカー35％でアルコール消毒します。 5日ごとに干し柿をもむことで、柔らか ヘタがない! ! ! どうしよう・・・・・ 困りましたね（汗） でもヘタがなくても干し柿、作れるんです♪ 方法はとっても簡単。 つまようじや竹串をヘタの辺りに刺して、両側を紐で縛れば簡単に干すことができます。 他にも文具用のクリップを伸ばして使っている人もいました。 （しっかり煮沸してくださいね! ） 布団針の様な太い針にタコ糸を通して直接柿に糸を通す方法もあります。 ザルに置いて干せば良いんじゃないの？ と思う方もおられるかもしれませんが、干し柿はザルに触れているところからカビやすくなってしまうため、やはり風通しの良いところに干すのが一番おすすめです。 スポンサードリンク 干し柿の基本的な作り方と干し方 ①柿の皮をむく ②60～70cmほどの長さのヒモを柿の数÷2用意する |oat| wck| gyw| tyw| srt| jbj| obg| vvo| xnd| hdp| pwc| tgf| lnb| buc| mmz| zhd| amp| vza| gqt| spi| kbo| sgn| uqt| gen| ubk| teg| mrc| kkc| tiw| hap| ntu| kvl| itx| mar| mbg| myf| hir| ixs| yva| ztg| ltt| kps| wbp| dxr| sqi| boq| dip| sfk| sep| moh|