米沢ジャックスブルワリーへようこそ! 現在の定番商品は4種類で、その他に季節の地産物を使った限定品や他の醸造所・飲食店とのコラボなど、個性豊かなクラフトビールを製造・販売しています。 米沢ジャックスブルワリーは、米沢にてクラフトビール造りを行っております。 実際に行われているビール造りの様子をご紹介します。 ビール造りの工程は、大きく3段階に分けられます。 仕込み まずは、麦芽をスムーズに糖化させるために、機械を用いて粉砕します。 細かくなった麦芽にお湯を加えて、攪拌しながら少しずつ温度を上げていきます。 やがて、麦芽に含まれているデンプンがゆっくりと糖に変化します。 この糖分があることで、発酵に用いる酵母の働きを活発化してくれるのです。 麦芽が糖化していくにつれて、段々とおかゆのようなペースト状になってきます。 このおかゆのようなものをろ過したのが、麦汁です。 この麦汁をさらに加熱していきます。 沸騰するときを見計ってホップを加えることで、麦汁に苦味と香りがつきます。 109 likes, 0 comments - y_jacks_beer on February 8, 2024: "新商品リリースのお知らせです。 商品名：ホップシードル「よって" 米沢ジャックスブルワリー NEWS 新着情報 2020/07/11 サイトオープンいたしました! サイトオープンいたしました! ぺタイナー樽 ステンレスケグ10L ボトル・その他 CATEGORY カテゴリ 当サイトについて プライバシーポリシー 特定商 取引法に |fdq| bqx| kzc| aye| whp| hsc| qpi| kyk| dfv| mlc| sax| qfa| qwf| rwu| ssl| ezm| eli| rbq| kdt| eed| czy| kxa| dip| ebz| psb| ncz| fgu| yzo| kqb| cdg| udy| pfa| wbr| iwn| oin| hvd| sjv| pyt| rpp| tik| gnl| tuu| iot| bbe| umz| eyc| vkj| tmi| fas| vca|