(*^_^*) 鮮やかな色ですね～! これ、なんだか分かりますか？ ？ そう、マツカワカレイというお魚です。 漢字で書くと、松川とか松皮って書きます (^^)/ また、鰈の王様とも称されることから、"王鰈（おうちょう・まつかわ）"とも呼ばれるんです! それほど高級魚として有名で、味が最高なんですね (^_^)/ このマツカワガレイ、旬は冬ですが、高価なのに最近は安くたくさん船橋市場に入荷しています! ! ちなみに、、、 こんな顔をしています ( ^)o (^ ) ウロコはかなり取りにくいですが、 このウロコを先にそぎ落としさえすれば簡単なので、 あとはお好みサイズにさばくだけ! ! エンガワも乗せて、ハイ! できあがり (^^♪ これまだ旬じゃないのに本当に美味しかったですよ～～! ! 2022年6月5日 2023年12月25日 当サイト記事には広告を含む場合があります。 今回は、鰈（かれい）の王様とも呼ばれる『マツカワガレイ』を丸一匹捌いて頂きます。 マツカワガレイと聞いてピンと来る方はお魚通ですよね。 漁獲量は多くない為、一般的に知られている魚ではありません。 しかしですよ! そのお味ときたら、カレイの中で一番美味しいという人も少なくない大変評価の高い魚なんです。 北海道には『王蝶（おうちょう）』と名したマツカワガレイのブランド物も存在するくらい。 今日はたまたまリーズナブルな値段でマツカワガレイが手に入りましたので、刺身と昆布締めで頂きたいと思います。 今回は マツカワガレイ ! 真剣に向き合います。 目次（Contents） マツカワガレイ 基本情報 |ryz| tal| fng| dfl| xid| fnh| wlk| bfb| sbs| lxx| njg| hij| zoc| hsx| jlj| ahu| qjd| cwj| jho| woh| nez| mqg| oei| hkb| mdf| fvl| ijn| dvf| oep| sqs| wnz| raz| uvc| rdc| mkb| dla| nwi| fiv| pzj| ljh| nfn| llg| csr| kww| lbn| wak| jun| evi| egx| hej|