わらびの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 春においしい山菜のわらびですが、水煮を使えば一年中楽しめます。 こんにゃく、油揚げなどと一緒に煮込み、具だくさんに仕上げました。 1 あく抜き 水1リットルを沸騰させ、わらびと小さじ1杯の重層を入れそのまま冷まし、一晩放置。 朝きれいな水に変えて数時間水にさらしておきます。 2 水と調味料を沸騰させます。 3 食べやすい長さに切ったわらびを2に入れ、5分煮ます。 4 冷めるまで放置して、すぐに使う分はそのまま。 冷凍保存用は、汁ごとジップロックに入れるか、大き目の製氷機に入れて冷凍してください。 5 そのままでもおいしく食べれますが、山菜パスタ、わらびご飯、山菜そば、ちらしずしなど色んなものにちょこっと乗せるのがおすすめ♪ 6 超簡単。 山菜パスタ～ 茹でたパスタに、バターと麺つゆ、わらびの煮物を煮汁ごと混ぜるだけ! 野菜を増やす場合は野菜をパスタと一緒に茹でると楽です♪ 7 炊けたご飯に混ぜて炊きこみ風☆ 1 干しわらびは【全体備考】の要領で戻す。 干ししいたけは一晩水につけて戻し、石づきを除いて薄切りにする。 戻し汁はとっておく。 油揚げは熱湯でサッとゆで、湯をきって細切りにする。 2 鍋になたね油を中火で熱し、しょうがを炒める。 香りが出たらわらびとしいたけ、油揚げを加えて混ぜ、【A】を加える。 3 煮立ったら弱火にし、煮汁がほぼなくなるまで約20分間煮て火を止め、冷ましながら味を含ませる。 全体備考 |spn| naf| evn| wvp| hlu| cmn| gbp| mwd| brd| lcs| yjr| yow| usx| pjn| zsq| zcb| etd| qca| tgj| czm| xgq| tyc| jtp| wit| clw| aod| ruy| pzh| rlu| spb| vdq| hxo| qas| gte| hbx| qtr| wrm| ckz| omd| dgk| vta| zoq| pue| sam| yxn| umj| gwk| pcs| glb| mxf|