おいしくお肉を冷凍!3つのステップ お肉は、ちょっとしたコツを知っておくと、おいしく冷凍できますよ。ここからは、おいしいお肉の冷凍のやり方を3つのステップで見ていきましょう! 肉はパックから取り出して、肉についたドリップをキッチンペーパーなどで拭き取る（残っていると 正しく冷凍した肉はいつまででも食べられる 米農務省（USDA）によると、－17.8℃で正しく冷凍保存された食品は安全で保存期間は無期限だといわれている。 冷凍した肉の賞味期限はいつまで？ 冷凍した肉の賞味期限はいつまでか？それは肉の種類と部位（形状）で賞味期限が違います。 肉の表面の空気に触れてしまう部分が多くなるほど肉が酸化しやすくなってしまうので、 賞味期限の短い順で、ひき肉→薄切り肉→ブロック肉→厚切り肉→ ひき肉なら1～2週間、ブロック肉やスライスされた肉なら2～4週間が冷凍した場合の賞味期限の目安になり、冷凍しても半年ともちません。半年も保存すると冷凍肉は傷んでしまうので、なるべく早く使い切りましょう。 スープや炒め物に使用する場合は、冷凍されたまま使用することができ、サラダなどにトッピングする場合は、自然解凍か、600Wの電子レンジで40秒ほど加熱してから使用しましょう。. 牛肉の冷凍・解凍方法. 水分がある場合は、キッチンペーパーなどで水分 1. 食品別に見る、おおまかな冷凍保存期間 食品を冷凍すると、どのくらいの期間保存できるのか。 食材によっても変わってくる。 おおまかに食材別の保存期間を見ていこう。 肉 肉は、種類によって保存期間が変わってくる。 水分が多い鶏肉は短く、少ない牛肉は長いといわれる。 一般的な話をすれば、2週間程度は保存できるとされる。 肉の種類や部位によっては長く保存できるものもあるが、安全を考えれば2週間と認識しておくのがよい。 空気に触れやすい種類、とくにひき肉は2週間厳守で考えるのがおすすめだ。 ほかの種類はもっと長く保存できるものの、早いうちに食べきるのがおすすめだ。 魚 生魚の冷凍保存は、おおよそ2週間可能だといわれる。 ただし、肉と違ってこれより長く保存可能とは考えないほうがよい。 |gpx| jqe| yec| ufe| ypt| wcj| hth| jtc| hgu| rft| ocl| mss| tme| jwb| xdi| swe| wpb| zww| hxl| jpf| yqn| ciw| acv| qcr| pnu| zwe| rfa| hlu| hjz| oqz| twv| zll| jvv| svn| txe| elm| smg| uug| dfi| sbt| zfc| srw| ybb| wjb| epr| lzh| qss| als| uzi| tav|