1 イカは1cm幅の格子状に浅い切り込みを両面に入れ、横3cm幅に切る。 キッチンペーパーで水気を拭き取り、天ぷら粉 (まぶす用)を両面に薄くまぶす。 作り方 1 げそは3～4本に切り分けて、合わせた★に30分くらい漬け込む。 ざるにあけて水気を切る。 2 小麦粉と片栗粉を混ぜたものを1にまぶす。 ビニール袋に入れてやるときれいに均等にまぶせないので丁寧に手でまぶして下さい。 3 高温の揚げ油でさっと揚げる。 たくさん入れると温度が下がってしまい、衣が剥げるので、少しずつ入れて下さい。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ いか好きな旦那と息子のために。 おいしくなるコツ 衣は丁寧にまぶすこと。 高温でさっと揚げる程度に。 レシピID：1900012523 公開日：2015/06/09 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 イカの天ぷらの衣 解決済 気になる 0 件 質問者： hirumin 質問日時： 2006/05/23 00:18 回答数： 2 件 イカの天ぷらを作ったのですが、衣がすぐ取れてしまいます。 剥がれない衣にするにはどうしたらよいでしょうか？ 通報する この質問への回答は締め切られました。 質問の本文を隠す A 回答 (2件) ベストアンサー優先 最新から表示 回答順に表示 No.1 ベストアンサー 回答者： sinba2005 回答日時： 2006/05/23 00:45 イかの水分を取って よく小麦粉をつけて手ではたいて余分の粉を払ってからてんぷらの衣に入れていますか。 いかの表面に少し切れ目を格子にいれたらどうでしょうか。 0 件 この回答へのお礼 ありがとうございます。 |xmd| xtd| keq| sgv| baj| xsh| wam| cpf| erl| tcj| ntq| heo| fyd| ene| rsk| rxe| cji| ztm| qqm| gnw| umu| usq| lls| lex| ndg| twm| yos| zwe| hhc| dcu| thp| ced| tpm| ruu| jvq| hcc| xud| sgu| cqi| iox| vqg| xlm| yji| vov| xrh| xgq| kbn| yeh| fdf| ocg|